Süt ölçüsü kek, muhallebi, krep, pankek ve çorba tariflerinde sık geçer. Tariflerde bazen mililitre, bazen su bardağı yazılır. Elinizde ölçü kabı yoksa bardak karşılığını bilmek işleri kolaylaştırır.
Burada önemli olan bardak boyutudur. Klasik tariflerde su bardağı çoğunlukla 200 ml kabul edilir.
1 Su Bardağı Süt Kaç Ml?
Standart 1 su bardağı süt yaklaşık 200 ml gelir. Bu ölçü su, süt ve benzeri sıvılar için pratik olarak aynı kabul edilebilir.
Pratik Süt Ölçüleri
- 1 su bardağı süt: yaklaşık 200 ml
- Yarım su bardağı süt: yaklaşık 100 ml
- 1 çay bardağı süt: yaklaşık 100 ml
- 1 yemek kaşığı süt: yaklaşık 15 ml
- 1 tatlı kaşığı süt: yaklaşık 5 ml
Su Bardağı ile Ml Ölçmek Doğru mu?
Günlük mutfakta evet, çoğu tarif için yeterlidir. Ama bardaklar farklı boyutta olabilir. Bazı su bardakları 180 ml, bazıları 250 ml olabilir. Bu yüzden aynı tarifte hep aynı bardağı kullanmak daha doğru olur.
Özellikle kek ve muhallebi gibi kıvam isteyen tariflerde bardak farkı sonucu değiştirebilir.
Kekte Süt Ölçüsü Neden Önemli?
Kekte süt fazla gelirse hamur fazla akışkan olur. Az gelirse kek daha kuru olabilir. Bu yüzden tarifte verilen ölçüye yakın kalmak gerekir.
Süt yerine yoğurt kullanılacaksa birebir aynı sonuç beklenmemelidir. Yoğurt daha yoğun olduğu için hamurun kıvamını değiştirir.
Muhallebide Süt Ölçüsü
Muhallebi ve sütlü tatlılarda süt ölçüsü daha hassastır. Çünkü nişasta, un veya pirinç unu miktarı süte göre ayarlanır. Süt fazla olursa tatlı sulu kalabilir. Az olursa fazla koyu olur.
Kısa Not
1 su bardağı sütü 200 ml kabul edebilirsiniz. Ama tariflerde en iyi sonuç için aynı bardakla ölçmek ve mümkünse sıvı ölçü kabı kullanmak daha güvenlidir.