Bal kaşıkla ölçülünce küçük gibi görünür ama yoğun bir malzemedir. Suyla ya da yağla aynı gramda düşünülmez. Bir yemek kaşığı bal, aynı kaşık suya göre daha ağır gelir.
Özellikle tatlılarda, soslarda, kahvaltılık karışımlarda ve içeceklerde bal ölçüsü önemlidir. Fazlası tadı hemen baskın yapar.
1 Yemek Kaşığı Bal Kaç Gram?
1 yemek kaşığı bal yaklaşık 20-21 gram gelir. Mililitre olarak düşünürseniz yaklaşık 15 ml civarındadır ama gramı daha yüksektir.
Pratik Bal Ölçüleri
- 1 yemek kaşığı bal: yaklaşık 20-21 gram
- 1 tatlı kaşığı bal: yaklaşık 10 gram
- 1 çay kaşığı bal: yaklaşık 5-7 gram
- 2 yemek kaşığı bal: yaklaşık 40 gram
Bal Ölçerken Nelere Dikkat Edilir?
Bal akışkan olduğu için kaşıkta tepeleme ölçmek zor olabilir. En doğrusu kaşığı doldurup taşırmadan kullanmaktır. Çok yoğun bal kaşıkta daha fazla kalabilir.
Kaşığa çok yapışıyorsa kaşığı hafifçe ıslatmak veya çok az yağlamak ölçmeyi kolaylaştırır. Bu yöntem özellikle hamur işi hazırlarken işe yarar.
Tatlılarda Bal Kullanımı
Bal sadece tat vermez, aynı zamanda aromasıyla da tarifi değiştirir. Her balın tadı aynı değildir. Çiçek balı daha yumuşak olabilir, çam balı daha yoğun bir tat bırakabilir.
Bu yüzden şeker yerine bal kullanırken miktarı birebir değiştirmek her zaman doğru sonuç vermez. Bal sıvı olduğu için tarifin kıvamını da etkiler.
Kısa Not
1 yemek kaşığı balı yaklaşık 20 gram kabul edebilirsiniz. Balın tadı güçlü olduğu için tariflerde azar azar ekleyip tadına bakmak daha güvenlidir.