Açma yumuşak dokusu ve tereyağlı tadıyla kahvaltı ve çay saatinde çok sevilir. Poğaçaya göre daha sade olduğu için yanına hem tatlı hem tuzlu şeyler yakışır.
En güzel eşlikçisi çaydır. Ama sadece çayla bırakmak istemezseniz küçük bir kahvaltı tabağıyla gayet doyurucu bir öğün olur.
Açmanın Yanına Ne Yakışır?
- Demli çay
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- Siyah zeytin
- Yeşil zeytin
- Domates
- Salatalık
- Reçel
- Bal
- Tahin pekmez
Kahvaltıda Açma Varsa
Kahvaltıda açma sunacaksanız yanına sade bir kahvaltı tabağı yeterli olur. Peynir, zeytin, domates ve salatalık açmanın yağlı dokusunu dengeler.
Açma zaten yumuşak ve doyurucu olduğu için yanına börek, kızartma, menemen gibi ağır seçenekleri aynı anda koymak masayı fazla doldurabilir.
Tatlı Eşlikçiler de Olur
Sade açma reçel, bal veya tahin pekmezle güzel gider. Özellikle çocuklar için açmayı ikiye bölüp içine biraz reçel sürmek pratik bir seçenek olabilir.
Peynirli ya da zeytinli açmada ise tatlı eşlikçiler yerine çay, peynir ve yeşillik daha iyi durur.
Çay Saati İçin Menü
- Açma
- Kısır veya patates salatası
- Yoğurtlu meze
- Çay
- Hafif bir kurabiye
Bu menü çay sofrası için yeterince dolu görünür. Açmanın yanına yine açma gibi ağır hamur işleri eklemek yerine salata türü şeylerle denge kurmak daha iyi olur.
Kısa Not
Açmanın yanına en güvenli seçim çay ve sade kahvaltılıklardır. Çok uğraşmaya gerek yok. Taze açma, iyi demlenmiş çay ve birkaç klasik kahvaltılık çoğu zaman fazlasıyla yeter.
Açmayı Kahvaltıda Nasıl Tamamlarsınız?
Açma yağlı ve hamur işi ağırlıklı olduğundan yanında yumurta, az tuzlu peynir, domates ve salatalıktan iki ya da üçünü seçin. Simit, börek ve patatesi aynı tabağa eklemek yerine taze sebzeyi artırın.
Çay Saatinde Açma Menüsü
Açmanın yanında yoğurtlu salata, mercimek köftesi veya meyve tabağı kullanılabilir. Kek de varsa kurabiye ve ikinci hamur işini çıkartın. Tatlı içecek yerine çay, ayran veya şekersiz kahve sunun.
İç Harca Göre Seçim
Peynirli açmayla ayrıca tuzlu peynir tabağı hazırlamayın; sade açmada peynir uygundur. Zeytinli açmanın yanında zeytin miktarını azaltın. Çikolatalı açmayı tuzlu kahvaltıdan çok küçük bir tatlı ikramı olarak değerlendirin.
