Mercimek çorbası sofrada tek başına bile güçlü duran bir çorba. Kıvamlıdır, doyurur, üstüne limon sıkınca zaten çoğu kişiye yeter. Ama akşam yemeği menüsü yaparken yanına bir şeyler eklemek gerekir.
Burada dikkat edilecek şey çorbanın ağırlığı. Mercimek çorbası hafif bir başlangıç gibi görünse de aslında doyurucudur. O yüzden yanına seçeceğiniz yemekler sofrayı ya güzel dengeler ya da gereksiz ağırlaştırır.
Mercimek Çorbasının Yanına En Çok Ne Yakışır?
Klasik bir sofra kuracaksanız mercimek çorbasının yanına pilav, köfte, fırında tavuk, salata ve yoğurtlu mezeler çok yakışır. Bunlar hem tanıdık hem de riski az seçeneklerdir.
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Fırında tavuk
- Izgara köfte
- Tavuk sote
- Çoban salata
- Cacık
- Yoğurtlu kabak mezesi
- Zeytinyağlı taze fasulye
Klasik Ev Menüsü
Günlük bir akşam yemeği için mercimek çorbasının yanına çok karmaşık şeyler hazırlamaya gerek yok. Pilav ve ana yemek ikilisi sofrayı toparlar. Yanına da basit bir salata yeter.
- Mercimek çorbası
- Tavuk sote
- Pirinç pilavı
- Çoban salata
Bu menü hem doyurucu hem de herkesin kolay kabul edeceği bir menüdür. Çocuklu evlerde de genelde sorun çıkarmaz.
Daha Hafif Bir Menü İsteyenler İçin
Mercimek çorbası zaten yoğun olduğu için daha hafif bir menü kurmak da mümkün. Bu durumda yanına kızartma ya da ağır et yemeği yerine sebze, yoğurt ve salata daha iyi gider.
- Mercimek çorbası
- Zeytinyağlı sebze yemeği
- Cacık
- Mevsim salata
Bu tarz bir menü özellikle akşam geç saatte yemek yeniyorsa daha rahat olur. Sofra yine doyurucu kalır ama insanı fazla yormaz.
Mercimek Çorbasının Yanına Pilav Olur mu?
Olur, hatta en klasik eşlikçilerden biridir. Pirinç pilavı daha sade ve alışıldık bir seçimdir. Bulgur pilavı ise mercimek çorbasıyla biraz daha ev yemeği havası verir.
Domatesli bulgur pilavı da güzel gider. Çorbanın limonlu ve hafif baharatlı tadını dengeler. Eğer ana yemek yapmayacaksanız çorba, bulgur pilavı ve yoğurt üçlüsü bile pratik bir öğün olabilir.
Köfte Yakışır mı?
Mercimek çorbasının yanına köfte çok yakışır. Özellikle ızgara köfte ya da fırında köfte iyi gider. Kızartma köfte de olur ama menüyü biraz ağırlaştırır.
Köfte yapacaksanız yanına mutlaka salata eklemek iyi olur. Böylece sofrada ferah bir taraf da kalır.
Tavuklu Menü Kurmak İsterseniz
Fırında tavuk, tavuk sote ya da sebzeli tavuk mercimek çorbasından sonra iyi gider. Tavuk yemeğinin yanında pilav varsa menü oldukça doyurucu olur.
- Mercimek çorbası
- Fırında sebzeli tavuk
- Bulgur pilavı
- Yoğurtlu salata
Salata ve Meze Seçimi
Mercimek çorbası sıcak ve yoğun bir başlangıç olduğu için yanına ferah bir şey iyi gider. Çoban salata, mevsim salata, marul salatası ya da yoğurtlu mezeler sofrayı dengeler.
Cacık da iyi bir seçimdir. Özellikle pilav ve köfte olan menülerde sofrayı hafifletir.
Misafir Sofrası İçin Menü
Misafir gelecekse mercimek çorbası güvenli bir başlangıçtır. Herkesin bildiği, çoğu kişinin sevdiği bir çorba. Yanına fırında tavuk ya da köfte, pilav, salata ve hafif bir tatlı eklenebilir.
- Mercimek çorbası
- Fırında tavuk
- Pirinç pilavı
- Çoban salata
- Sütlaç ya da irmik tatlısı
Böyle bir menü fazla iddialı görünmez ama sofrada eksik de bırakmaz. Özellikle kalabalık sofralarda bu tarz risksiz menüler daha rahat ilerler.
Kısa Kısa Menü Fikirleri
- Çorba + köfte + pilav + salata
- Çorba + tavuk sote + bulgur pilavı + cacık
- Çorba + zeytinyağlı sebze + yoğurtlu meze
- Çorba + fırında tavuk + mevsim salata
Mercimek çorbasının yanına ne yapılacağı biraz da sofranın amacına bağlı. Günlük yemekse sade gitmek yeterli. Misafir varsa menüyü pilav, salata ve tatlıyla tamamlamak daha iyi olur.