Kabak dolması biber dolmasına göre daha yumuşak ve hafif bir tada sahiptir. Bu yüzden yanına yapılacak yemeklerde biraz ferahlık, biraz da denge iyi olur.
Yoğurt, cacık, salata ve hafif çorbalar kabak dolmasının yanına çok yakışır. Özellikle sarımsaklı yoğurt bu yemeğin en klasik eşlikçilerinden biridir.
Kabak Dolmasının Yanına Ne Gider?
- Sarımsaklı yoğurt
- Cacık
- Yayla çorbası
- Mercimek çorbası
- Çoban salata
- Marul salatası
- Yoğurtlu havuç salatası
- Turşu
- Ayran
Sarımsaklı Yoğurt Çok Yakışır
Kabak dolması hafif tatlımsı bir sebze tadı taşıdığı için sarımsaklı yoğurtla güzel dengelenir. Yemeğin üzerine gezdirilebilir ya da yanında ayrı servis edilebilir.
Eğer dolmanın harcı çok baharatlıysa yoğurdu sade tutmak da iyi olur. Böylece sofrada daha yumuşak bir denge oluşur.
Çorba Seçerken
Kabak dolmasının yanına çorba yapılacaksa çok ağır olmayan bir başlangıç iyi olur. Yayla çorbası ve sebze çorbası bu açıdan uygundur. Mercimek çorbası da olur ama menüyü biraz daha doyurucu hale getirir.
Salata ile Sofra Hafifler
Kabak dolmasının yanına yeşil salata iyi gider. Marul, roka, salatalık ve limonlu bir sos sofrayı ferahlatır. Çoban salata da pratik ve güvenli bir seçimdir.
Dolma sıcaksa salatanın ferah etkisi daha belirgin olur.
Pilav Gerekir mi?
Kabak dolmasının içinde pirinç olduğu için yanına pilav yapmak çoğu zaman gerekmez. Menü çok kalabalık değilse yoğurt ve salata yeterli olur.
Misafir sofrasında dolma ana yemek gibi sunulacaksa yanına hafif bir çorba ve yoğurtlu meze eklemek daha iyi olur.
Kısa Menü Önerileri
- Kabak dolması + sarımsaklı yoğurt + marul salatası
- Yayla çorbası + kabak dolması + cacık
- Kabak dolması + yoğurtlu havuç salatası + turşu
- Mercimek çorbası + kabak dolması + çoban salata
Kabak dolmasının yanına en çok yoğurtlu eşlikçiler yakışır. Sofrayı büyütmek isterseniz hafif bir çorba ve bol limonlu salata yeterli olur.