Bulgur pilavı pirinç pilavına göre daha tok ve karakterli bir yemektir. Domatesli, sebzeli veya sade yapılabilir. Yanına seçilecek yemek de pilavın bu güçlü tadını dengelemelidir.
Bulgur pilavının yanına en çok yoğurt, ayran, salata, tavuk yemekleri, köfte, sebze yemekleri ve sulu et yemekleri yakışır.
Bulgur Pilavının Yanına Ne Yakışır?
- Cacık
- Ayran
- Yoğurt
- Köfte
- Tavuk sote
- Fırında tavuk
- Kuru fasulye
- Nohut yemeği
- Çoban salata
- Patlıcan yemeği
Yoğurt ve Cacık Çok Yakışır
Bulgur pilavının yanına yoğurt gerçekten iyi gider. Çünkü bulgur daha tok bir tada sahiptir. Yoğurt bu tadı yumuşatır. Özellikle domatesli bulgur pilavının yanında cacık çok güzel olur.
Yaz aylarında bulgur pilavı, cacık ve salata tek başına bile pratik bir öğün olabilir.
Köfte ile Güzel Bir Menü Olur
Bulgur pilavı köftenin yanına çok yakışır. Pirinç pilavına göre daha ev yemeği havası verir. Yanına çoban salata ve ayran eklendiğinde doyurucu bir menü olur.
- Köfte
- Bulgur pilavı
- Çoban salata
- Ayran
Tavuk Yemekleri ile Uyumlu
Tavuk sote, fırında tavuk veya sebzeli tavuk bulgur pilavıyla iyi gider. Özellikle salçalı tavuk yemeklerinde bulgur pilavı güzel bir tamamlayıcı olur.
Tavuk yemeği çok baharatlıysa bulgur pilavını sade yapmak daha iyi olur. İkisi de fazla baharatlı olursa menü yorucu hale gelebilir.
Sulu Yemeklerin Yanında
Bulgur pilavı nohut, kuru fasulye, türlü, patates yemeği ve etli sebze yemeklerinin yanında kullanılabilir. Özellikle sulu yemeklerde pilav tabağı tamamlar.
Kuru fasulye ile pirinç pilavı daha klasik olsa da bulgur pilavı da gayet güzel gider. Daha tok ve Anadolu mutfağına yakın bir tat verir.
Salata Seçimi
Bulgur pilavının yanında salata iyi olur. Çoban salata, marul salatası, soğan salatası veya gavurdağı salatası uygun seçeneklerdir. Özellikle acılı bulgur pilavında limonlu salata güzel denge sağlar.
Hafif Menü İsteyenler İçin
Bulgur pilavını ana yemek gibi kullanmak da mümkün. İçine sebze ekleyip yanında yoğurt ve salata ile servis edebilirsiniz. Böylece et veya tavuk olmadan da doyurucu bir tabak çıkar.
- Sebzeli bulgur pilavı
- Cacık
- Mevsim salata
Kısa Not
Bulgur pilavının yanına en iyi giden şeyler genelde yoğurtlu ve ferah eşlikçilerdir. Pilav zaten güçlü bir tada sahip olduğu için yanındaki yemekleri çok karmaşık seçmemek daha iyi sonuç verir.