Et sote sofrada güçlü duran bir yemektir. Kendi başına doyurucudur ama yanına doğru eşlikçiler gelirse çok daha dengeli bir menü olur. Burada önemli olan etin soslu mu, sebzeli mi, sade mi piştiğidir.
Et sote genelde pilav, patates, salata ve yoğurtlu mezelerle iyi gider. Çok ağır bir yemek olduğu için yanına seçilen şeylerin biraz sade kalması daha iyi olur.
Et Sotenin Yanına En Çok Ne Yakışır?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Patates püresi
- Fırında patates
- Çoban salata
- Mevsim salata
- Cacık
- Yoğurtlu köz biber
- Mercimek çorbası
Pilav En Klasik Seçim
Et sotenin yanına en çok pilav yapılır. Sade pirinç pilavı, etin sosunu güzel taşır. Eğer et sote salçalı ve sebzeli hazırlandıysa pilavı daha sade tutmak iyi olur.
Bulgur pilavı da güzel gider. Özellikle domatesli bulgur pilavı, et sotenin yanına daha ev yemeği havası verir. Ama yemekte zaten yoğun domates ve biber varsa bulguru sade yapmak daha dengeli olur.
Patatesli Eşlikçiler
Patates püresi et sotenin yanına çok yakışır. Özellikle et sote biraz sosluysa püre bu sosu güzel toplar. Fırında patates de iyi bir seçenektir. Kızartma patates olur ama menüyü daha ağır hale getirir.
Misafir sofrası için et sote, patates püresi ve salata üçlüsü risksiz bir seçimdir. Hem tabakta güzel görünür hem de doyurucudur.
Salata ve Yoğurt Denge Sağlar
Et sote yağlı ve yoğun bir yemek olabileceği için yanına ferah bir salata iyi gider. Çoban salata, yeşil salata veya roka salatası sofrayı hafifletir.
Cacık da iyi bir eşlikçidir. Özellikle pilavlı bir menü kurduysanız cacık sofrayı rahatlatır.
Kısa Menü Önerileri
- Et sote + pirinç pilavı + çoban salata
- Et sote + patates püresi + yoğurtlu köz biber
- Et sote + bulgur pilavı + cacık
- Mercimek çorbası + et sote + sade pilav
Et sotenin yanına ne yapılacağı yemeğin yoğunluğuna bağlıdır. Soslu ve ağır bir et sote varsa pilavı, salatayı ve mezeyi sade tutmak sofrayı daha iyi dengeler.
Et Sotenin Sosuna Göre Eşlikçi
Domatesli et soteye sade pirinç pilavı veya makarna; mantarlı ve kremalı soteye fırın sebze ya da patates püresi yakışır. Yoğun soslu yemeğin yanında ikinci soslu sıcak hazırlamayın.
Salata ve Yoğurt Seçimi
Sumaklı soğan, çoban salata veya limonlu yeşillik etin yoğunluğunu dengeler. Sote çok baharatlıysa cacık kullanılabilir. Kremalı sotede ayrıca yoğurtlu meze yerine taze salata tercih edin.
Misafir İçin Et Sote Menüsü
Küçük bir sebze çorbası, et sote, sade pilav ve mevsim salatası yeterlidir. Börek eklenecekse pilavı küçültün veya çıkartın. Tatlı olarak sütlü bir seçenek ya da meyve sunun.
