Ezogelin çorbası mercimek, bulgur, pirinç ve baharatla daha tok bir çorbadır. Bu yüzden yanına çok ağır yemek seçilirse sofra gereğinden fazla doyurucu olabilir. Ama doğru eşlikçilerle harika bir akşam menüsü çıkar.
Bu çorbanın en güzel tarafı baharatlı ve sıcak bir başlangıç yapmasıdır. Yanına pilav, köfte, tavuk, salata veya yoğurtlu mezeler çok yakışır.
Ezogelin Çorbasının Yanına Ne Yapılır?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Fırında tavuk
- Köfte
- Tavuk sote
- Patates yemeği
- Çoban salata
- Cacık
- Yoğurtlu havuç mezesi
Klasik Akşam Menüsü
Ezogelin çorbası zaten doyurucu olduğu için ana yemeği çok karmaşık seçmeye gerek yok. Tavuk sote, pilav ve salata ile gayet dengeli bir menü olur.
- Ezogelin çorbası
- Tavuk sote
- Pirinç pilavı
- Çoban salata
Bu menü hem günlük sofraya uyar hem de misafir geldiğinde rahatlıkla hazırlanabilir. Tanıdık tatlardan oluştuğu için risk azdır.
Bulgur Pilavı Yakışır mı?
Ezogelin çorbasının içinde bulgur olduğu için yanına bulgur pilavı koymak bazı sofralarda fazla gelebilir. Ama domatesli, sebzeli veya sade bulgur pilavı yine de güzel gider. Daha hafif bir denge isterseniz pirinç pilavı seçmek daha güvenli olur.
Köfte ile Doyurucu Bir Menü
Köfte, ezogelin çorbasının yanına çok yakışır. Özellikle fırında köfte veya ızgara köfte çorbanın baharatlı tadını güzel tamamlar. Yanına patates ve salata eklerseniz pilavsız da doyurucu bir menü olur.
- Ezogelin çorbası
- Fırında köfte
- Fırında patates
- Mevsim salata
Daha Hafif Bir Menü İsteyenler İçin
Ezogelin çorbası yoğun olduğu için bazen yanına sadece sebze yemeği ve yoğurt yeterli olur. Özellikle akşam geç saatte yemek yeniyorsa bu tarz menüler daha rahat hissettirir.
- Ezogelin çorbası
- Zeytinyağlı kabak
- Cacık
- Marul salatası
Bu menüde çorba doyurucu tarafı üstlenir. Sebze ve yoğurtlu eşlikçiler sofrayı dengeler.
Salata Seçimi Nasıl Olmalı?
Ezogelin çorbasının yanına ferah salatalar iyi gider. Çoban salata, marul salatası, gavurdağı salatası veya yoğurtlu salatalar tercih edilebilir. Eğer menüde köfte veya tavuk varsa salata sofrayı hafifletir.
Misafir Sofrası İçin Menü
Misafir için ezogelin çorbası güzel bir başlangıçtır. Üzerine nane ve pul biberli yağ gezdirildiğinde sofrada iştah açıcı görünür. Yanına fırında tavuk, pilav, salata ve sütlü tatlı eklenebilir.
- Ezogelin çorbası
- Fırında sebzeli tavuk
- Pirinç pilavı
- Yoğurtlu meze
- Sütlaç
Kısa Not
Ezogelin çorbası sıradan bir başlangıçtan biraz daha doyurucudur. Bu yüzden yanına seçeceğiniz yemekleri abartmaya gerek yok. Bir ana yemek, bir salata ve gerekirse pilav sofrayı rahatça tamamlar.