Fırında balık, kızartmaya göre daha hafif bir seçenek olduğu için yanında daha rahat menü kurulabilir. Yine de balığın tadını bastırmayan, sade ve ferah eşlikçiler seçmek en iyisidir.
Salata, roka, limon, fırın sebze ve patates fırında balığın yanına çok yakışır.
Fırında Balığın Yanına Ne Yapılır?
- Roka salatası
- Mevsim salata
- Çoban salata
- Fırında patates
- Fırında sebze
- Haşlanmış sebze
- Soğan salatası
- Limon
- Mercimek çorbası
Salata En Güvenli Eşlikçi
Fırında balığın yanına salata çok yakışır. Roka salatası, marul salatası veya bol limonlu çoban salata iyi seçimdir.
Balık zaten hafif piştiği için salatanın da sade olması iyi olur. Ağır soslar balığın tadını kapatabilir.
Fırında Sebze ile Tek Tepsi Menü
Balığı fırına verirken yanına patates, soğan, havuç, biber veya kabak ekleyebilirsiniz. Böylece aynı tepsiden ana yemek ve yan yemek çıkar.
Sebzeleri çok kalın doğramamak gerekir. Balık hızlı piştiği için sebzelerin de aynı sürede yumuşaması iyi olur.
Pilav Yapılır mı?
Balığın yanına pilav her sofrada tercih edilmez ama sade pirinç pilavı yapılabilir. Özellikle çocuklu evlerde veya daha doyurucu bir menü isteniyorsa işe yarar.
Yine de balık sofralarında genelde salata ve sebze daha hafif durur.
Çorba Seçimi
Fırında balıktan önce hafif bir çorba iyi gider. Sebze çorbası, mercimek çorbası veya domates çorbası tercih edilebilir.
Çorbayı çok kremalı seçmemek daha iyi olur. Balık menüsünde sadelik genelde daha güzel sonuç verir.
Kısa Menü Önerisi
- Fırında balık
- Fırında patates
- Roka salatası
- Limon
Fırında balığın yanına en iyi giden şeyler balığı gölgelemeyen eşlikçilerdir. Salata, limon ve hafif sebze tabağı çoğu zaman yeterlidir.