Fırında et sofrada biraz daha özel duran yemeklerden biridir. İyi pişmiş bir etin yanına çok karmaşık şeyler eklemeye gerek yok. Hatta yan yemek ne kadar sade olursa et o kadar öne çıkar.
Patates, pilav, salata ve fırın sebzeler fırında etin yanına en iyi giden seçeneklerdir.
Fırında Etin Yanına Ne Yapılır?
- Fırında patates
- Patates püresi
- Pirinç pilavı
- İç pilav
- Fırın sebze
- Roka salatası
- Çoban salata
- Yoğurtlu meze
- Mercimek çorbası
Patates Her Zaman Yakışır
Etin yanına patates çok yakışır. Fırında et yapıyorsanız patatesi aynı tepside pişirmek pratik olur. Etin suyu ve baharatı patatese geçer.
Daha şık bir sunum isterseniz patates püresi de güzel durur. Özellikle soslu et yemeklerinde püre çok iyi eşlik eder.
Pilav Seçimi
Fırında etin yanına sade pirinç pilavı yapılabilir. Misafir sofrası için iç pilav da iyi bir seçenektir. Ama iç pilav daha aromalı olduğu için etin sosu çok yoğun değilse daha iyi gider.
Et zaten baharatlı ve yoğun sosluysa pilavı sade tutmak daha dengeli olur.
Salata Sofrayı Toparlar
Et yemeklerinin yanında salata önemlidir. Roka salatası, çoban salata veya mevsim salata fırında etin yanında güzel gider.
Limonlu ve hafif bir salata, etin ağırlığını dengeler. Çok mayonezli salatalar ise bu sofrada biraz ağır kalabilir.
Misafir Menüsü
- Mercimek çorbası
- Fırında et
- İç pilav
- Roka salatası
- Sütlü tatlı
Bu menü özel günler için uygundur. Doyurucu ama çok karışık değildir.
Kısa Not
Fırında etin yanına eşlikçi seçerken etin sosuna bakın. Sos yoğunsa yan yemek sade olmalı. Et daha sade pişmişse pilav veya sebze biraz daha aromalı olabilir.