Fırında köfte pratik ama sofrada güçlü duran bir yemektir. Tavada kızartma kadar ağır olmaz, ama yine de yanında doğru eşlikçiler olunca menü çok daha dengeli görünür.
Köftenin yanına en çok pilav, patates, salata ve yoğurtlu mezeler yakışır. Fırında yapıldığı için aynı tepside sebze kullanmak da iyi fikir olur.
Fırında Köftenin Yanına Ne Yapılır?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Fırında patates
- Patates püresi
- Çoban salata
- Cacık
- Yoğurtlu kabak mezesi
- Mercimek çorbası
- Domatesli makarna
Pilav En Klasik Seçim
Fırında köftenin yanına pirinç pilavı çok yakışır. Özellikle salçalı soslu köfte yapıldıysa sade pilav bu sosu güzel taşır. Bulgur pilavı da daha ev yemeği havası verir.
Menüyü çok ağırlaştırmamak için pilavın yanına mutlaka salata veya yoğurtlu bir şey eklemek iyi olur.
Patatesle Aynı Tepside Hazırlanabilir
Fırında köfte denince patates neredeyse kendiliğinden akla gelir. Köftenin yanına elma dilim patates, biber, domates ve soğan eklenirse tek tepsiyle doyurucu bir yemek çıkar.
Bu durumda ayrıca pilav yapmaya gerek kalmayabilir. Yanına salata ve ayran yeterli olur.
Salata Sofrayı Dengeler
Köfte ve patates birlikte biraz doyurucu olduğu için salata iyi gider. Çoban salata, mevsim salata veya marul salatası sofrayı hafifletir.
Yoğurtlu salata da güzel olur. Özellikle cacık, fırında köftenin yanına çok yakışır.
Misafir İçin Menü Önerisi
- Mercimek çorbası
- Fırında köfte
- Pirinç pilavı
- Çoban salata
- Sütlü tatlı
Bu menü güvenli bir misafir sofrasıdır. Çok iddialı değildir ama sofrada eksik hissettirmez.
Kısa Not
Fırında köfte zaten doyurucu olduğu için yanına çok fazla hamur işi eklemek gerekmez. Pilav, salata ve yoğurtlu bir eşlikçi çoğu zaman yeterlidir.