İmam bayıldı zeytinyağlı gibi görünür ama lezzeti oldukça güçlü bir yemektir. Patlıcan, soğan, domates ve zeytinyağı birleşince sofrada tek başına bile dikkat çeker. Bu yüzden yanına seçeceğiniz yemeklerin onu bastırmaması iyi olur.
En çok pilav, cacık, yoğurtlu mezeler ve sade salatalar yakışır. Daha doyurucu bir menü isterseniz köfte veya tavukla birlikte de sunabilirsiniz.
İmam Bayıldının Yanına Ne Yakışır?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Cacık
- Sarımsaklı yoğurt
- Çoban salata
- Mercimek çorbası
- Fırında köfte
- Peynirli börek
- Turşu
En Rahat Menü
İmam bayıldı zeytinyağlı bir patlıcan yemeği olduğu için yanına pilav ve yoğurt çok yakışır. Cacık eklendiğinde menü daha ferah olur.
- İmam bayıldı
- Pirinç pilavı
- Cacık
- Mevsim salata
Bu menü hem günlük sofraya hem de yaz akşamlarına uygundur. Çok ağır değildir ama doyurucudur.
Etli Bir Ana Yemekle Sunulur mu?
İmam bayıldı bazen yardımcı yemek gibi de servis edilebilir. Ana yemekte köfte, tavuk veya et varsa yanında zeytinyağlı olarak güzel durur. Ama bu durumda pilavı sade tutmak iyi olur.
Patlıcan zaten yağ çekmeye müsait olduğu için kızartmalı başka yemeklerle aynı sofrada biraz ağır gelebilir.
Çorba Seçimi
Öncesine mercimek çorbası, ezogelin çorbası veya domates çorbası yapılabilir. Yaz sofralarında çorba şart değildir. İmam bayıldı, pilav ve cacık üçlüsü çoğu zaman yeterli olur.
Salata Olarak Ne Gider?
Çoban salata, domates salatası veya bol yeşillikli salata iyi gider. Patlıcanın yoğun tadını ferah bir salata güzel dengeler. Limonlu ve sade salatalar bu yemeğin yanında daha iyi durur.
Tatlı Seçimi
İmam bayıldı zeytinyağlı olsa da yağlı bir yemek sayılabilir. Bu yüzden ağır şerbetli tatlı yerine sütlü tatlı veya meyve daha iyi kapanış olur.
Özellikle yaz akşamında irmik tatlısı, sütlaç veya karpuz iyi gider.