Kadınbudu köfte normal köfteye göre daha doyurucu bir yemektir. İçinde pirinç olduğu için yanına yine pilav yapmak her zaman şart değildir. Hatta bazı menülerde fazla ağır bile gelebilir.
Bu köftenin yanına en iyi giden şeyler daha çok salata, yoğurtlu mezeler, patates ve hafif sebze yemekleridir.
Kadınbudu Köftenin Yanına Ne Yapılır?
- Patates püresi
- Fırında patates
- Çoban salata
- Mevsim salata
- Cacık
- Yoğurtlu havuç
- Zeytinyağlı taze fasulye
- Mercimek çorbası
- Ayran
Pilav Yapmak Gerekir mi?
Kadınbudu köftenin içinde pirinç olduğu için yanına pirinç pilavı yapmak biraz tekrar olabilir. Çok seviliyorsa yapılır ama daha dengeli bir sofra için patates püresi veya salata daha iyi durur.
Yanına bulgur pilavı da yapılabilir, fakat o zaman porsiyonları küçük tutmak iyi olur.
Patates Çok Yakışır
Kadınbudu köftenin yanına patates püresi güzel gider. Köftenin dışı kızarmış, içi yumuşak olduğu için püre bu yapıyı iyi tamamlar.
Daha pratik bir seçenek isterseniz fırında baharatlı patates de hazırlayabilirsiniz. Kızartma yapmak istemeyenler için daha rahat bir yoldur.
Salata ve Yoğurtlu Mezeler
Kadınbudu köfte kızartılarak yapıldığı için yanında ferah bir şey iyi gider. Çoban salata, marul salatası veya limonlu mevsim salata sofrayı hafifletir.
Yoğurtlu havuç, cacık veya yoğurtlu kabak mezesi de güzel eşlik eder. Özellikle sıcak havalarda bu tarz yan tabaklar daha iyi olur.
Günlük Menü Önerisi
- Kadınbudu köfte
- Patates püresi
- Mevsim salata
- Ayran
Misafir Sofrasında Nasıl Tamamlanır?
Misafir için kadınbudu köfte yapacaksanız başlangıç olarak hafif bir çorba seçebilirsiniz. Mercimek çorbası veya yayla çorbası iyi gider. Ana yemeğin yanında patates ve salata yeterli olur.
Çok fazla çeşit eklemek yerine köfteyi sıcak ve taze servis etmek daha önemlidir. Kadınbudu köfte bekledikçe dışındaki çıtırlığı biraz kaybedebilir.