Kapuska seveni çok seven, sevmeyeni de biraz uzak duran yemeklerden. Lahana kokusu yüzünden sofrada güçlü bir karakteri vardır. Bu yüzden yanına seçilecek yemekler sade ve dengeleyici olmalı.
Kapuskanın yanına genelde yoğurt, pilav, turşu, çorba ve salata iyi gider. Etli kapuska yaptıysanız menüyü daha sade tutmak gerekir. Zeytinyağlı veya etsiz yaptıysanız yanına daha doyurucu bir eşlikçi ekleyebilirsiniz.
Kapuskanın Yanına Ne Yakışır?
- Yoğurt
- Sarımsaklı yoğurt
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Mercimek çorbası
- Tarhana çorbası
- Turşu
- Mevsim salata
- Makarna
Yoğurt Kapuskayı Dengeler
Kapuskanın hafif keskin tadını en iyi dengeleyen şeylerden biri yoğurttur. Sade yoğurt da olur, sarımsaklı yoğurt da olur. Özellikle salçalı kapuskanın yanında yoğurt sofrayı yumuşatır.
Kapuska acılı yapıldıysa yoğurt daha da iyi gider. Hem tadı dengeler hem de yemeği daha rahat yenir hale getirir.
Pilav Gider mi?
Kapuskanın yanına pilav gider. Pirinç pilavı klasik olur. Bulgur pilavı ise biraz daha tok ve ev yemeği hissi verir. Etli kapuska yaptıysanız sade pilav yeterlidir. Etsiz yaptıysanız bulgur pilavı menüyü daha doyurucu yapar.
Turşu Yakışır mı?
Kapuskanın yanına turşu sevenler çoktur. Özellikle kuru fasulye pilav gibi klasik sofralardaki turşu mantığı burada da çalışır. Ama kapuskanın kendisi de lahanadan geldiği için lahana turşusu yerine salatalık turşusu veya biber turşusu daha iyi durabilir.
Çorba ile Menü Kurulur mu?
Kapuska ana yemek olacaksa öncesine sıcak bir çorba eklenebilir. Tarhana çorbası, mercimek çorbası veya yayla çorbası uygun olur. Ancak kapuska çok sulu yapıldıysa çorba yerine pilav ve yoğurt daha yeterli olabilir.
- Tarhana çorbası
- Etli kapuska
- Pirinç pilavı
- Yoğurt
Etsiz Kapuska İçin Doyurucu Menü
Etsiz kapuska hafif kalabilir. Bu durumda yanına bulgur pilavı, yoğurt ve salata eklemek iyi olur. Menü yine sade kalır ama daha doyurucu hale gelir.
- Etsiz kapuska
- Bulgur pilavı
- Sarımsaklı yoğurt
- Turşu
Kapuskanın Yanına Makarna Olur mu?
Olur ama çok klasik bir eşleşme değildir. Çocuklu evlerde veya pilav yapmak istemediğiniz günlerde sade makarna kapuskanın yanında kullanılabilir. Sosu çok yoğun olmayan bir makarna daha iyi gider.
Kısa Not
Kapuska zaten baskın bir yemek olduğu için yanına çok iddialı yemekler koymaya gerek yok. Yoğurt, pilav ve turşu çoğu zaman yeterli olur. Sofrayı sade tutmak kapuskanın lezzetini daha iyi gösterir.