Karnabahar yemeği bazen ana yemek gibi, bazen de yardımcı yemek gibi sofraya gelir. Bu yüzden yanına ne yapılacağı yemeğin nasıl piştiğine göre değişir. Fırında mı, sulu yemek mi, kızartma mı? Seçim biraz buna bağlı.
Genel olarak karnabaharın yanına yoğurtlu mezeler, pilav, makarna, çorba ve tavuk yemekleri iyi gider. Kızartma yapıldıysa yanında daha ferah şeyler seçmek gerekir.
Karnabahar Yemeğinin Yanına Ne Yakışır?
- Sarımsaklı yoğurt
- Cacık
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Mercimek çorbası
- Fırında tavuk
- Köfte
- Mevsim salata
- Domatesli makarna
Yoğurtlu Eşlikçiler Çok Yakışır
Karnabaharın yanına yoğurt neredeyse her haliyle yakışır. Haşlanmış veya fırınlanmış karnabahar varsa sarımsaklı yoğurt sofrayı hemen toparlar. Kızartma karnabaharda ise yoğurt zaten en bilinen eşlikçilerden biridir.
Yoğurtlu bir şey koyacaksanız menünün geri kalanını çok ağır seçmemek iyi olur. Mesela karnabahar, yoğurt ve bulgur pilavı sade ama doyurucu bir tabak yapar.
Pilav Gider mi?
Karnabahar yemeğinin yanına pilav gider. Özellikle sulu karnabahar yemeği yapıldıysa pirinç pilavı güzel tamamlar. Daha ev yemeği havası isterseniz bulgur pilavı da iyi olur.
Fırında karnabahar yanında ise pilav yerine salata ve yoğurt daha hafif bir seçenek olabilir. Çünkü fırın yemeklerinde bazen pilav eklenince sofra gereğinden fazla doyurucu olur.
Kızartma Karnabaharın Yanına Ne Gider?
Kızartma karnabahar zaten yağlı olduğu için yanına hafif şeyler daha iyi gider. Sarımsaklı yoğurt, mevsim salata, limonlu yeşillik veya cacık güzel olur.
- Kızartma karnabahar
- Sarımsaklı yoğurt
- Mevsim salata
- İsteğe göre sade makarna
Fırında Karnabahar İçin Menü
Fırında karnabahar daha hafif ve düzenli bir yemek gibi durur. Yanına tavuk, köfte veya yoğurtlu bir meze eklenebilir. Eğer karnabahar beşamel sosluysa çorba ve pilavı sade seçmek daha iyi olur.
Beşamel soslu karnabaharın yanına bol salata iyi gider. Çünkü yemek zaten kremamsı ve doyurucudur.
Çorba ile Başlamak İsterseniz
Karnabahar yemeğinin önüne mercimek çorbası, tarhana çorbası veya yayla çorbası yapılabilir. Sulu karnabahar yemeği varsa çorba şart değildir ama misafir menüsünde güzel durur.
Kısa Menü Fikirleri
- Mercimek çorbası + karnabahar yemeği + pirinç pilavı
- Fırında karnabahar + yoğurtlu meze + salata
- Karnabahar kızartması + sarımsaklı yoğurt + mevsim salata
- Karnabahar yemeği + bulgur pilavı + cacık
Karnabaharın yanına ne yapılacağı tamamen yemeğin ağırlığına bağlı. Kızartma yaptıysanız hafifleyin. Sulu yemek yaptıysanız pilav ekleyin. Fırın yaptıysanız yoğurt ve salata ile sade ama güzel bir menü kurabilirsiniz.