Kuru fasulye denince akla ilk gelen şey pilavdır. Bu ikili o kadar alışılmıştır ki çoğu sofrada başka bir şey düşünmeye bile gerek kalmaz. Ama güzel bir kuru fasulye menüsü sadece pilavdan ibaret olmak zorunda değil.
Yanına turşu, cacık, salata, soğan ve hafif bir tatlı eklenince klasik ama çok doyurucu bir sofra kurulur.
Kuru Fasulyenin Yanına En Çok Ne Yakışır?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Cacık
- Turşu
- Çoban salata
- Kuru soğan
- Ayran
- Yoğurt
- Sütlaç
Klasik Menü
Kuru fasulyenin en bilinen menüsü pirinç pilavı, turşu ve cacıktır. Bu menü hem doyurucu hem de lezzet olarak çok uyumludur. Fasulyenin salçalı tadını pilav yumuşatır, turşu sofraya keskinlik katar, cacık da ferahlık verir.
- Kuru fasulye
- Pirinç pilavı
- Cacık
- Turşu
Bu sofraya ekstra ana yemek eklemeye gerek yoktur. Kuru fasulye zaten ana yemektir ve oldukça doyurucudur.
Bulgur Pilavı Olur mu?
Olur. Pirinç pilavı daha klasik olsa da bulgur pilavı da kuru fasulyenin yanına yakışır. Özellikle domatesli bulgur pilavı, fasulyeyle daha ev yemeği havasında bir menü oluşturur.
Daha tok ve biraz daha Anadolu usulü bir sofra istiyorsanız bulgur pilavı iyi bir seçimdir.
Turşu Neden Bu Kadar Yakışır?
Kuru fasulye salçalı ve doyurucu bir yemektir. Turşu ise keskin ve ekşi tadıyla sofrayı dengeler. Özellikle lahana turşusu, salatalık turşusu ve biber turşusu çok yakışır.
Turşu kullanacaksanız yemeğin tuzunu biraz daha kontrollü ayarlamak iyi olur. Çünkü turşu sofraya zaten tuzlu bir tat getirir.
Cacık mı Yoğurt mu?
İkisi de olur. Cacık daha ferah bir seçenek olur. Yoğurt ise daha sade kalır. Menünüzde turşu varsa yoğurt daha iyi dengeleyebilir. Turşu yoksa cacık sofrayı canlandırır.
Soğan Yakışır mı?
Kuru fasulye ve kuru soğan eski usul sofraların en bilinen ikililerinden biridir. Soğanı piyazlık doğrayıp biraz sumakla karıştırabilirsiniz. Yanına maydanoz da eklenirse çok güzel olur.
Misafir İçin Kuru Fasulye Menüsü
Kuru fasulye misafir için de yapılabilir ama menüyü çok kalabalık yapmaya gerek yok. Güzel bir pilav, turşu, cacık ve hafif bir tatlı yeterlidir.
- Kuru fasulye
- Tereyağlı pirinç pilavı
- Cacık
- Karışık turşu
- Sütlaç
Tatlı Olarak Ne Gider?
Kuru fasulye menüsü ağır sayılabilir. Bu yüzden şerbetli tatlı yerine sütlü tatlı daha iyi olur. Sütlaç, muhallebi veya irmik tatlısı güzel gider.
Kuru fasulyenin yanına ne gider sorusunun en kısa cevabı pilav, turşu ve cacıktır. Daha fazlasına çoğu zaman gerek yok. Bu üçlü zaten sofrayı tamamlar.