Mücver hafif görünür ama kızartma yapıldığında oldukça doyurucu olabilir. Kabak, yumurta, un ve yeşillik bir araya gelince tek başına bile güzel bir tabak çıkar. Yanına ise en çok yoğurtlu ve ferah şeyler yakışır.
Mücveri ana yemek gibi de servis edebilirsiniz, çay saatinde de. Menüyü buna göre kurmak daha doğru olur.
Mücverin Yanına Ne Yapılır?
- Sarımsaklı yoğurt
- Cacık
- Haydari
- Çoban salata
- Mevsim salata
- Domates salatası
- Mercimek çorbası
- Ayran
- Zeytinyağlılar
Yoğurt En Güzel Eşlikçi
Mücverin yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışır. Kızartmanın yağlı tadını dengeler. Fırında mücver yaptıysanız sade yoğurt veya cacık da gayet iyi olur.
Yoğurdu çok sarımsaklı yapmak şart değil. Mücverin içinde dereotu, maydanoz ve yeşillik varsa hafif bir yoğurt sos yeterli olur.
Salata ile Daha Hafif Olur
Mücver kızartıldıysa yanına mutlaka ferah bir salata iyi gider. Çoban salata, domates salatası veya limonlu yeşil salata sofrayı dengeler.
Özellikle yaz sofralarında mücver, yoğurt ve salata üçlüsü gayet yeterli olur.
Çay Saatinde Ne Gider?
Mücver çay saatinde sunulacaksa yanında kısır, patates salatası veya peynirli börek gibi seçenekler olabilir. Ama hepsi aynı anda olursa sofra çok hamurlu ve ağır olabilir.
Bir salata ve yoğurtlu bir meze daha dengeli durur.
Ana Yemek Gibi Sunulacaksa
Mücveri akşam yemeği gibi sunacaksanız yanına çorba ekleyebilirsiniz. Mercimek çorbası veya yayla çorbası uygun olur. Yanında yoğurt ve salata ile menü tamamlanır.
Kısa Menü Önerileri
- Mücver + sarımsaklı yoğurt + domates salatası
- Mercimek çorbası + mücver + cacık
- Fırında mücver + mevsim salata + ayran
- Mücver + haydari + limonlu yeşil salata
Mücverin yanına en çok yoğurt ve salata yakışır. Kızartma yaptıysanız menüyü hafif tutmak her zaman daha iyi sonuç verir.