Pide sofrada doyurucu bir ana yemek gibi durur. Kıymalı, kuşbaşılı, peynirli ya da karışık olsun; yanında çok ağır eşlikçilere gerek kalmaz. Asıl ihtiyaç ferah bir içecek, salata ve belki hafif bir başlangıçtır.
Pidenin çeşidi de önemli. Kıymalı pideyle ayran ve salata çok iyi gider. Peynirli pide ise daha hafif olduğu için yanında çorba veya zeytinyağlı bir tabak da güzel durabilir.
Pidenin Yanına Ne Yapılır?
- Ayran
- Çoban salata
- Mevsim salata
- Ezogelin çorbası
- Mercimek çorbası
- Acılı ezme
- Turşu
- Yoğurtlu meze
- Roka ve limon
Ayran En Güvenli Seçim
Pidenin yanına ayran çok yakışır. Özellikle kıymalı ve kuşbaşılı pidede ayran yemeği dengeler. Pide yağlıysa ayran sofrayı daha rahat hale getirir.
Yanında turşu da varsa ayranı çok tuzlu yapmamak iyi olur.
Salata Sofrayı Hafifletir
Pide hamur işi olduğu için yanına salata eklemek iyi fikir. Çoban salata, marul salatası veya roka salatası pidenin yanında güzel gider. Limonlu, hafif ve taze bir salata yeterli olur.
Karışık pide veya kuşbaşılı pide varsa roka ve limon iyi bir denge sağlar.
Çorba ile Menü Kurulur mu?
Pide öncesi çorba içilebilir. Mercimek çorbası ve ezogelin çorbası en klasik seçeneklerdir. Ama pide zaten doyurucu olduğu için çorba küçük porsiyon servis edilirse daha iyi olur.
Meze Gerekir mi?
Pide yanında meze şart değildir. Ama acılı ezme, haydari veya yoğurtlu bir meze sofrayı güzelleştirir. Sadece meze sayısını abartmamak gerekir. Çünkü pide zaten ana yemek gibi yeterlidir.
Kısa Menü Önerileri
- Kıymalı pide + ayran + çoban salata
- Kuşbaşılı pide + roka + limon + turşu
- Peynirli pide + mercimek çorbası + mevsim salata
- Karışık pide + acılı ezme + ayran
Pidenin yanına pilav veya makarna gibi doyurucu şeyler yapmaya gerek yok. Salata, ayran ve hafif bir başlangıçla sofra gayet yeterli olur.