Sarma sofraya geldiğinde yanına ne koyacağım sorusu biraz değişir. Çünkü sarma hem ana yemek gibi doyurur hem de meze gibi ikram edilebilir. Etli sarma ile zeytinyağlı sarma aynı menüde aynı şekilde düşünülmez.
Genel olarak sarmanın yanına yoğurt, cacık, salata, hafif çorba ve börek iyi gider. Pilav ise çoğu zaman gerekli değildir.
Sarmanın Yanına Ne Yakışır?
- Sarımsaklı yoğurt
- Cacık
- Yayla çorbası
- Mercimek çorbası
- Çoban salata
- Yoğurtlu meze
- Peynirli börek
- Turşu
- Komposto
Etli Sarma İçin
Etli sarma sıcak servis edildiğinde ana yemek gibi düşünülür. Yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışır. Öncesine hafif bir çorba, yanına da salata yeterli olur.
- Yayla çorbası
- Etli yaprak sarma
- Sarımsaklı yoğurt
- Mevsim salata
Bu menü doyurucu olur. Ayrıca pilav eklemeye gerek kalmaz çünkü sarmanın içinde zaten pirinç vardır.
Zeytinyağlı Sarma İçin
Zeytinyağlı sarma daha çok soğuk ya da ılık servis edilir. Bu yüzden yanında cacık, yoğurtlu mezeler ve börek güzel durur. Özellikle çay saatine yakın sofralarda çok iyi gider.
- Zeytinyağlı sarma
- Peynirli börek
- Yoğurtlu kabak mezesi
- Domates salatası
Çorba Gerekir mi?
Akşam yemeği olarak sarma sunuyorsanız çorba iyi olur. Yayla çorbası ve mercimek çorbası en güvenli seçeneklerdir. Zeytinyağlı sarma olan hafif sofralarda çorba şart değildir.
Yoğurtlu Eşlikçiler
Sarmanın yanında yoğurt neredeyse her zaman iyi çalışır. Sarımsaklı yoğurt, cacık veya yoğurtlu semizotu sofrayı dengeler. Özellikle yaprak sarmanın hafif ekşi tadı yoğurtla güzel birleşir.
Tatlı Olarak Ne Gider?
Sarma menüsünün ardından çok ağır tatlı seçmeye gerek yok. Sütlaç, irmik tatlısı, komposto veya meyve daha iyi gider. Özellikle zeytinyağlı sarma sofralarında hafif tatlılar daha uyumlu olur.
Sarmanın yanına ne yapılacağına karar verirken önce sarmanın etli mi zeytinyağlı mı olduğuna bakmak yeterlidir. Menü kendiliğinden şekillenir.