Somon yağlı ve kendine has tadı olan bir balıktır. Bu yüzden yanına çok ağır şeyler koymak yerine daha ferah ve dengeli eşlikçiler seçmek iyi olur. Limonlu salatalar, fırın sebzeler, patates ve hafif soslar somona çok yakışır.
Somon tavada, fırında veya ızgarada pişebilir. Yanına ne yapılacağı da biraz pişirme şekline göre değişir.
Somonun Yanına Ne Yakışır?
- Roka salatası
- Yeşil salata
- Fırında sebze
- Patates püresi
- Fırında patates
- Buharda brokoli
- Kuşkonmaz
- Limonlu yoğurt sos
- Sade makarna
Salata İyi Bir Denge Sağlar
Somonun yağlı yapısını en güzel dengeleyen şeylerden biri limonlu salatadır. Roka, marul, salatalık, dereotu ve limon somonla iyi gider.
Salatada ağır mayonezli soslar yerine zeytinyağı, limon ve az tuz daha iyi sonuç verir.
Patates Somona Yakışır mı?
Evet, somonun yanına patates çok yakışır. Patates püresi daha yumuşak bir eşlikçi olur. Fırında patates ise daha pratik ve doyurucu bir seçenektir.
Somon fırında pişiyorsa aynı tepsiye patates, havuç veya kabak eklemek de güzel olur. Böylece tek tepside menü hazırlanır.
Sebze ile Daha Hafif Menü
Brokoli, kabak, havuç ve kuşkonmaz somonun yanına iyi gider. Sebzeleri buharda pişirip üzerine az zeytinyağı ve limon eklemek yeterlidir.
Daha renkli bir tabak için fırında sebze de yapılabilir. Somonun yanında hem hafif hem de şık durur.
Sos Seçimi
Somona yoğurtlu ve limonlu hafif soslar yakışır. Dereotu, limon kabuğu rendesi ve az sarımsakla hazırlanan bir yoğurt sos iyi gider.
Sosu çok baskın yapmamak gerekir. Somonun tadını kapatmasın, sadece tamamlasın.
Kısa Menü Önerileri
- Fırında somon + roka salatası + fırında patates
- Izgara somon + buharda brokoli + limonlu yoğurt sos
- Tavada somon + patates püresi + yeşil salata
- Somon + fırın sebze + dereotlu yoğurt sos
Somonun yanına en iyi giden şeyler genelde sade ve ferah olanlardır. Limon, yeşillik, patates ve hafif sebzeler somonu yormadan tamamlar.