Tas kebabı sulu, etli ve doyurucu bir yemektir. Bu yüzden yanına eklenecek yemeklerin yemeği bastırmaması gerekir. En güzel eşlikçiler genelde pilav, püre, salata ve yoğurtlu mezeler olur.
Bu yemek özellikle pirinç pilavıyla çok yakışır. Sosu pilava karışınca zaten sofranın ana kısmı tamamlanmış olur.
Tas Kebabının Yanına Ne Yapılır?
- Pirinç pilavı
- Şehriyeli pilav
- Patates püresi
- Bulgur pilavı
- Cacık
- Çoban salata
- Yoğurtlu semizotu salatası
- Mercimek çorbası
Pirinç Pilavı Neden Yakışır?
Tas kebabının sosu pilavla çok iyi gider. Sade pirinç pilavı yemeğin lezzetini öne çıkarır. Pilavı çok baharatlı ya da çok yağlı yapmaya gerek yok. Yemek zaten yeterince güçlüdür.
Şehriyeli pilav da güzel olur. Özellikle misafir sofrasında tas kebabı ve şehriyeli pilav klasik ama güvenli bir ikilidir.
Patates Püresi ile Sunulur mu?
Evet, tas kebabı patates püresiyle de servis edilebilir. Püre, yemeğin sosunu içine alır ve tabakta güzel bir bütünlük oluşturur. Pilav yapmak istemediğinizde iyi bir alternatiftir.
Eğer yemeğin içinde zaten patates varsa püre yerine pilav veya salata seçmek daha doğru olur.
Salata Seçimi
Tas kebabı etli ve sulu bir yemek olduğu için yanına ferah bir salata iyi gider. Çoban salata, mevsim salata veya bol limonlu yeşil salata sofrayı dengeler.
Yoğurtlu salatalar da iyi olur. Özellikle yoğurtlu semizotu veya cacık, etli menünün ağırlığını azaltır.
Misafir İçin Menü
- Mercimek çorbası
- Tas kebabı
- Şehriyeli pirinç pilavı
- Çoban salata
- Sütlü tatlı
Bu menü tanıdık ve dengeli bir sofradır. Çok riskli değildir. Ana yemek güçlü olduğu için tatlıyı hafif seçmek daha iyi olur.
Kısa Not
Tas kebabının yanına çok fazla ana yemek eklemeye gerek yok. İyi yapılmış bir pilav, ferah bir salata ve yoğurtlu bir eşlikçi çoğu zaman yeterlidir.