Tepsi kebabı fırından çıktığında zaten sofranın yıldızı olur. Kıymalı, sebzeli, salçalı ve doyurucu bir yemek olduğu için yanına sade ama tamamlayıcı şeyler seçmek gerekir.
Pilav, lavaş, salata, cacık ve ayran tepsi kebabının yanına çok yakışır. Menü kurarken yemeğin yağlı ve yoğun olabileceğini unutmamak iyi olur.
Tepsi Kebabının Yanına Ne Yapılır?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Lavaş
- Tırnak pide
- Çoban salata
- Gavurdağı salatası
- Cacık
- Ayran
- Mercimek çorbası
Lavaş ve Pilav Seçimi
Tepsi kebabı lavaşla çok iyi gider. Yemeğin suyunu ve lezzetini lavaşla almak sofraya kebap havası verir. Pilav ise daha klasik bir ev yemeği menüsü oluşturur.
İkisini aynı anda sunabilirsiniz ama menü oldukça doyurucu olur. Daha hafif tutmak istiyorsanız sadece lavaş ve salata yeterli olabilir.
Salata Sofrayı Canlandırır
Tepsi kebabının yanına bol limonlu çoban salata çok yakışır. Gavurdağı salatası da güzel bir seçimdir. Özellikle misafir sofrasında daha özenli görünür.
Salatanın ferah olması önemli. Çok mayonezli veya ağır soslu salatalar bu yemeğin yanında iyi durmaz.
Cacık ve Ayran İyi Gider
Tepsi kebabı baharatlı ve yağlı olabilir. Cacık bu yoğunluğu dengeler. Ayran da aynı şekilde sofrayı rahatlatır.
Özellikle yanında pilav varsa cacık iyi bir tamamlayıcı olur.
Çorba Eklenir mi?
Kalabalık bir menü kurulacaksa başlangıç olarak mercimek veya ezogelin çorbası yapılabilir. Ama tepsi kebabı ve pilavla birlikte menü ağırlaşacağı için çorba porsiyonu küçük tutulabilir.
Kısa Menü Önerileri
- Tepsi kebabı + lavaş + çoban salata
- Tepsi kebabı + pirinç pilavı + cacık
- Mercimek çorbası + tepsi kebabı + gavurdağı salatası
- Tepsi kebabı + bulgur pilavı + ayran
Tepsi kebabının yanına en iyi giden şeyler sade ama ferah eşlikçilerdir. Yemeği daha da ağırlaştırmak yerine salata, cacık ve lavaşla tamamlamak genelde en iyi sonucu verir.