Türlü yemeği zaten içinde birçok sebze taşıyan bir yemektir. Patlıcan, kabak, patates, biber, domates derken tabak kendi başına renkli ve doyurucu olur.
Bu yüzden yanına çok karışık yemekler seçmeye gerek yok. Pilav, yoğurt, cacık ve sade salata türlü için en iyi tamamlayıcılardır.
Türlü Yemeğinin Yanına Ne Gider?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Cacık
- Sade yoğurt
- Çoban salata
- Mercimek çorbası
- Yayla çorbası
- Börek
- Turşu
Klasik Ev Menüsü
Türlünün yanına bulgur pilavı çok yakışır. Sebzeli ve salçalı yapısıyla bulgur pilavı aynı ev yemeği çizgisinde durur. Yanına yoğurt eklenince menü tamamlanır.
- Türlü yemeği
- Bulgur pilavı
- Sade yoğurt
- Çoban salata
Etli Türlü İçin
Türlü etli yapıldıysa yemek daha doyurucu hale gelir. Bu durumda yanına sadece pilav ve salata yeter. Ayrıca börek ya da makarna eklemek menüyü fazla ağırlaştırabilir.
Etsiz Türlü İçin
Etsiz türlü daha hafif bir sebze yemeğidir. Yanına pilav, yoğurt ve isterseniz çorba ekleyebilirsiniz. Özellikle mercimek çorbası bu menüyü daha doyurucu yapar.
Yoğurt Yakışır mı?
Evet, türlü yemeğinin yanına yoğurt çok yakışır. Yemeğin salçalı ve sebzeli tadını yumuşatır. Cacık da özellikle yazın güzel gider.
Turşu Olur mu?
Olur ama yemeğin tuzunu ve ekşisini düşünmek gerekir. Türlü çok salçalı ve yoğun yapıldıysa turşu güzel gider. Ama yemeğin içinde ekşi tat baskınsa turşuyu azaltmak daha iyi olur.
Kısa Not
Türlü yemeği zaten kalabalık bir yemektir. Yanında sade şeyler daha iyi durur. Pilav, yoğurt ve salata üçlüsü çoğu sofrada yeterli olur.
Türlünün İçeriğine Göre Eşlikçi
Patates ve bakliyat içeren türlüde ayrıca büyük pilav porsiyonu gerekmez. Yalnızca sebzeli türlüye bulgur pilavı, yoğurt veya küçük bir et eşlikçisi eklenebilir. Menüde aynı sebzeleri tekrar etmeyin.
Pratik Türlü Menüsü
Türlü, cacık, küçük bulgur pilavı ve mevsim salatası günlük sofra için yeterlidir. Etli hazırlanmışsa pilavı küçültün. Tatlı yerine meyve seçmek sebze ağırlıklı menünün hafif yapısını korur. Türlü suluysa ekmek ile pilavdan yalnızca birini belirgin porsiyonda sunun. Ertesi gün farklı bir salatayla menüyü yenileyebilirsiniz.
