Yayla çorbası hafif, yoğurtlu ve yumuşak içimli bir çorbadır. Bu yüzden yanına seçeceğiniz yemek çok ağır olursa menü biraz dengesiz durabilir. En güzel eşlikçiler genelde pilav, fırın yemekleri, köfte, sebze yemekleri ve sade salatalardır.
Özellikle akşam yemeğinde yayla çorbası kullanacaksanız menüyü fazla karıştırmaya gerek yok. Çorbanın yoğurtlu tadını bastırmayacak, sofrayı tamamlayacak yemekler seçmek yeterli olur.
Yayla Çorbasının Yanına En Çok Ne Yakışır?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Izgara köfte
- Fırında tavuk
- Sebzeli tavuk yemeği
- Zeytinyağlı taze fasulye
- Çoban salata
- Fırında patates
- Börek
Klasik Bir Menü Kurmak İsterseniz
Yayla çorbasının ardından pilav ve tavuk yemeği oldukça risksiz bir seçimdir. Çorbanın yoğurtlu ve hafif ekşimsi tadı, tavuk ve pilavla iyi dengelenir. Yanına sade bir salata koyduğunuzda günlük akşam yemeği için yeterli bir sofra oluşur.
- Yayla çorbası
- Fırında tavuk
- Pirinç pilavı
- Mevsim salata
Bu menü kalabalık sofralarda da rahat gider. Çok baharatlı değildir, çocukların da kolay yiyebileceği bir yapısı vardır.
Köfteyle Güzel Olur mu?
Evet, yayla çorbasının yanına köfte güzel olur. Özellikle ızgara veya fırında köfte daha dengeli durur. Kızartma köfte de olur ama menüyü biraz ağırlaştırabilir.
Köfte yapacaksanız yanına pilav yerine fırında patates veya bol yeşillikli bir salata da koyabilirsiniz. Böylece menü daha ferah kalır.
Sebze Yemeğiyle Daha Hafif Bir Sofra
Yayla çorbası yoğurtlu olduğu için yanına zeytinyağlı sebze yemekleri de yakışır. Taze fasulye, kabak yemeği, pırasa veya fırında sebze iyi seçimlerdir.
- Yayla çorbası
- Zeytinyağlı kabak
- Bulgur pilavı
- Çoban salata
Bu tarz menüler özellikle yaz aylarında daha iyi gider. Hem doyurur hem de insanı fazla yormaz.
Börek Yanına Yakışır mı?
Yayla çorbası ile börek de güzel bir ikili olur. Özellikle peynirli börek, patatesli börek veya sigara böreği çorbanın yanında iyi gider. Ancak börek varsa yanına ayrıca pilav koymaya gerek olmayabilir.
Börekli menüler çay saati ile akşam yemeği arasında kalan pratik sofralar için de uygundur.
Tatlı Olarak Ne Seçilir?
Yayla çorbası hafif bir başlangıç olduğu için menünün devamına göre tatlı seçilir. Eğer ana yemek ağırsa sütlü tatlı daha iyi olur. Tavuklu veya sebzeli hafif bir menü kurduysanız irmik tatlısı, sütlaç veya muhallebi güzel gider.
Kısa Menü Fikirleri
- Yayla çorbası + fırında tavuk + pilav + salata
- Yayla çorbası + köfte + fırın patates + yoğurtlu meze
- Yayla çorbası + zeytinyağlı taze fasulye + bulgur pilavı
- Yayla çorbası + peynirli börek + mevsim salata
Yayla çorbasının yanına yemek seçerken en iyi yöntem sofrayı fazla ağırlaştırmamaktır. Çorbanın sade ve yoğurtlu tadı zaten yumuşak bir başlangıç yapar. Yanına bir ana yemek, bir tamamlayıcı ve ferah bir salata eklemek çoğu zaman yeterlidir.