Fırında Yoğurt Soslu Patlıcan

Süre: 50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz ve karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Yumurta, süt ve süt ürünleri.

Servis Önerisi:

Yanında bulgur pilavı ve yeşillikle servis edin.

Yapılışı:

1. Patlıcanı hazırlayın:

• Patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda bekletin, durulayıp kurulayın

2. Ön pişirme yapın:

• Yağ ve baharatla harmanlayıp 200°C fırında 18 dakika pişirin

3. Sosu hazırlayın:

• Yoğurt, yumurta ve sarımsağı pürüzsüz olana kadar çırpın

4. Tamamlayın:

• Sosu patlıcanın üzerine döküp kaşarı serpin ve 12 dakika daha pişirin

🔥 İpucu: Yoğurdun kesilmemesi için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.