İsveç Köftesi - İsveç Mutfağı

Süre: 50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 25 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

500 g dana kıyma
1 küçük kuru soğan
1 yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı et suyu
1/2 su bardağı krema
Tuz, karabiber ve yenibahar

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Malzemeleri pişirmeye başlamadan önce ölçüp doğrayın. Bu tariflerde yüksek ateş, kısa pişirme veya sosun doğru sırayla kurulması önemlidir; belirtilen aşama sırasını koruyun.

Servis Önerisi:

Patates püresi ve yaban mersini reçeliyle servis edin.

Yapılışı:

1. Köfte harcını hazırlayın:

Galeta ununu sütle ıslatıp kıyma, yumurta, soğan ve baharatlarla yoğurun.
Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

2. Köfteleri kızartın:

Küçük yuvarlak köfteleri tereyağında her tarafı renk alana kadar pişirin.
Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

3. Sosu kurun:

Aynı tavada unu kavurup et suyu ve kremayı azar azar ekleyin.
Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

4. Tamamlayın:

Köfteleri sosa geri alıp kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Sos malzemelerini ayrı kapta dengeli biçimde karıştırın ve tarifteki ateş derecesini koruyarak ana malzemeye azar azar ekleyin.