Sebzeli Türlü

Süre: 60 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Malzemeler:

• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet kabak (küp)
• 1 adet patlıcan (küp)
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Servis Önerisi:

Pirinç pilavı veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Yapılışı:

1. Baz sos:

• Zeytinyağında soğanı yumuşatın, domatesi ekleyip 5 dakika pişirin.

2. Sebzeleri ekleme:

• Tüm sebzeleri tencereye alın, tuz ve baharatları ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyip karıştırın.

3. Pişirme:

• Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin.

🔥 İpucu: Patlıcanın fazla yağ çekmemesi için önceden tuzlayıp 10 dakika bekletip kurulayabilirsiniz.