Çay saati menüsü hazırlarken en önemli şey dengedir. Her şey tatlı olursa sofra bayabilir. Her şey hamur işi olursa ağır gelir. Bir tuzlu, bir tatlı, bir de ferah seçenek çoğu zaman yeterlidir.
Çayın yanına yapılacak tarifler pratik olmalı. Özellikle misafir gelecekse bazı şeylerin önceden hazırlanabilmesi büyük rahatlık sağlar.
Çay Saati Menüsünde Ne Olmalı?
- Bir tuzlu hamur işi
- Bir tatlı tarif
- Bir salata veya meze
- Kurabiye ya da kek
- Taze çay
Klasik Çay Saati Menüsü
- Peynirli poğaça
- Kısır
- Islak kek
- Tuzlu kurabiye
- Çay
Bu menü çok tanıdık ve risksizdir. Poğaça doyurur, kısır sofrayı renklendirir, kek tatlı ihtiyacını karşılar. Tuzlu kurabiye de çayın yanında iyi gider.
Daha Hafif Çay Saati
Daha hafif bir sofra isterseniz kızartma ve yoğun kremalı tatlıları azaltabilirsiniz. Salata, yoğurtlu meze ve fırında pişen tarifler daha iyi olur.
- Yoğurtlu makarna salatası
- Fırın mücver
- Havuçlu kek
- Meyve tabağı
Misafir İçin Çay Menüsü
Misafir gelecekse menüyü bir gün önceden planlamak iyi olur. Kurabiye ve kek önceden yapılabilir. Salata ve sıcak tarifler daha sonra hazırlanabilir.
- Börek
- Patates salatası
- Kurabiye
- Sütlü tatlı
- Çay
Çay Menüsünde Yapılan Hata
En sık yapılan hata çok fazla hamur işi koymak. Börek, poğaça, kek, kurabiye ve açma aynı sofrada olunca çeşit çok görünür ama denge azalır. Araya salata veya yoğurtlu bir tarif eklemek sofrayı rahatlatır.
Kısa Not
Çay saati menüsü için dört farklı tarif yapmak şart değil. İki iyi tarif, bir salata ve güzel çay çoğu zaman yeterlidir. Önemli olan sofranın hem tatlı hem tuzlu tarafının dengeli olmasıdır.