Hafif öğle yemeği denince sadece salata düşünmek gerekmez. Sebze, yoğurt, çorba ve küçük porsiyonlu ana yemeklerle de hafif ama doyurucu bir menü kurulabilir.
Özellikle masa başında çalışanlar veya akşam daha güçlü yemek yiyecek olanlar için öğlen daha sade menüler iyi gider.
Hafif Öğle Menüsü Kurarken
- Kızartma yerine fırın veya haşlama seçin.
- Yoğurtlu tabaklardan yararlanın.
- Salatayı doyurucu hale getirin.
- Ekmek veya pilavı ölçülü kullanın.
- Çok soslu yemeklerden kaçının.
Sebzeli Hafif Öğle Menüsü
- Zeytinyağlı kabak
- Yoğurt
- Mevsim salata
- Bir dilim ekmek
Bu menü sade ve hafiftir. Zeytinyağlı yemek ve yoğurt birlikte iyi gider. Salata da öğünü daha canlı yapar.
Çorbalı Hafif Öğle Menüsü
- Sebze çorbası
- Ton balıklı salata
- Yoğurt
Çorba ve salata ikilisi öğlen için pratik olur. Çok ağır hissettirmez ama tek başına salatadan daha doyurucudur.
Salatayı Doyurucu Yapmak
Salatanın içine haşlanmış nohut, tavuk, peynir veya yumurta eklenirse daha doyurucu olur. Sadece yeşillik bazen kısa sürede acıktırabilir.
Kısa Mutfak Notu
Hafif öğle menüsü, az yemek değil doğru yemek seçmektir. Ferah, sade ve dengeli bir tabak günün devamını daha rahat geçirmenizi sağlar.