Hafif menü demek aç bırakan menü demek değildir. Sadece fazla yağlı, çok ağır ve gereksiz kalabalık tabaklardan uzak durmak yeterli olur.
Sebze, yoğurt, salata, çorba ve ölçülü proteinle gayet dengeli bir sofra hazırlanabilir.
Hafif Menü İçin
- Kızartma yerine fırın tercih edin.
- Yoğurtlu eşlikçiler kullanın.
- Salatayı sadece süs gibi düşünmeyin.
- Porsiyonu abartmayın.
- Tatlı olacaksa hafif seçin.
Hafif Akşam Menüsü
- Sebze çorbası
- Fırında sebzeli tavuk
- Mevsim salata
- Yoğurt
Bu menü hafif ama doyurucudur. Tavuk ana yemek olur, sebze ve yoğurt dengeyi kurar.
Etsiz Hafif Menü
- Zeytinyağlı pırasa
- Bulgur pilavı
- Cacık
- Salata
Etsiz ama doyurucu bir menü isteyenler için uygundur. Bulgur pilavı ve cacık sofrayı tamamlar.
Hafif Menüde En Sık Hata
Sadece salata hazırlamak bazen kısa sürede acıktırır. Salataya yoğurt, peynir, haşlanmış nohut veya yumurta gibi destekler eklemek daha iyi olur.
Kısa Mutfak Notu
Hafif ve dengeli menüde amaç sofrayı boşaltmak değil, doğru şeyleri yan yana getirmektir. Az yağ, yeterli protein ve ferah tabaklar çoğu zaman iyi çalışır.