Öğrenci evinde menü hazırlamak biraz gerçekçi olmayı ister. Her gün uzun uzun yemek yapmak mümkün olmaz. Bazen tencere yoktur, bazen zaman yoktur, bazen de dolapta sadece birkaç malzeme kalmıştır.
Bu yüzden öğrenci menüsünde amaç çok çeşit yapmak değil, az malzemeyle doyurucu ve düzgün bir sofra kurmaktır. Bir ana yemek, yanında basit bir tamamlayıcı ve yoğurt ya da salata çoğu zaman yeterlidir.
Öğrenci Menüsünde Ne Önemli?
- Az malzemeyle hazırlanmalı.
- Çok tencere kirletmemeli.
- Ertesi güne kalınca da yenebilmeli.
- Doyurucu olmalı.
- Fazla masraf çıkarmamalı.
En Pratik Öğrenci Menüsü
- Domatesli makarna
- Yoğurt
- Salatalık veya domates
Bu menü çok basit görünür ama çoğu gün kurtarıcıdır. Makarna doyurur, yoğurt sofrayı dengeler, domates veya salatalık da tabağı biraz ferahlatır.
Bakliyatlı Menü
Öğrenci evinde kuru fasulye, nohut ve mercimek büyük avantajdır. Bir kez pişirildiğinde iki gün yenebilir. Yanına pilav veya bulgur pilavı eklenirse menü tamamlanır.
- Nohut yemeği
- Bulgur pilavı
- Ayran
Bu tarz menüler hem ekonomik olur hem de uzun süre tok tutar. Biraz salata varsa daha da iyi olur ama şart değildir.
Yumurtalı Hızlı Menü
Yumurta öğrenci mutfağının en iyi malzemelerinden biridir. Menemen, omlet, patatesli yumurta veya haşlanmış yumurta ile hızlı öğün hazırlanabilir.
- Menemen
- Ekmek
- Çay veya ayran
Ertesi Güne Kalan Yemekler
Öğrenci evinde yemek planlarken ertesi günü düşünmek iyi olur. Pilav kaldıysa yanına yoğurtla yenebilir. Makarna kaldıysa tavada az yağla ısıtılabilir. Haşlanmış nohut veya mercimek salataya eklenebilir.
Öğrenci Mutfağında Ortak Malzeme Planı
Yumurta, makarna, bulgur, mercimek, yoğurt ve iki mevsim sebzesiyle birkaç farklı öğün kurulabilir. Mercimek bir gün çorba, başka bir gün köfte; yumurta omlet veya sebzeli tava olabilir. Tek kullanımlık özel malzemeler yerine birden fazla tarife giren ürünleri seçin.
Ev Arkadaşlarıyla Masraf Paylaşımı
Ortak alınacak yağ, salça ve kuru erzakla kişisel atıştırmalıkları ayırın. Haftalık ana yemek sayısını ve kimin pişireceğini baştan belirleyin. Plansız büyük alışveriş yapmak yerine fiş ve kalan stok üzerinden yeni liste hazırlamak anlaşmazlığı ve israfı azaltır.
Kısa Mutfak Notu
Öğrenci menüsü kusursuz olmak zorunda değil. Önemli olan aç kalmamak, sürekli dışarıdan söylememek ve birkaç temel malzemeyle pratik öğün çıkarabilmek. Makarna, yumurta, yoğurt, bakliyat ve bulgur evde varsa birçok akşam yemeği bir şekilde çözülür.
