Bazı günler yemeği aynı anda hazırlamak mümkün olmaz. Misafir gelecekse ya da işten geç dönülecekse önceden hazırlanabilen menüler büyük rahatlık sağlar.
Bu tip menülerde çorba, zeytinyağlı, tatlı ve bazı fırın yemekleri öne çıkar. Servis günü sadece ısıtmak veya son dokunuş yapmak yeterli olur.
Önden Hazırlık İçin Uygun Seçimler
- Zeytinyağlı yemekler önceden yapılabilir.
- Sütlü tatlılar bir gün önce hazırlanabilir.
- Fırın yemeklerinin sosu önceden hazırlanabilir.
- Salata malzemeleri yıkanıp kurutulabilir.
- Pilavı servis gününe bırakmak daha iyi olur.
Önceden Hazırlanabilen Misafir Menüsü
- Zeytinyağlı yaprak sarma
- Fırında tavuk
- Pirinç pilavı
- Yoğurtlu meze
- Sütlaç
Sarma ve tatlı önceden hazırlanabilir. Tavuk soslanıp dolapta bekleyebilir. Servis günü pilav ve fırın kısmı kalır.
Günlük Hazırlık Menüsü
- Mercimek çorbası
- Etli sebze yemeği
- Bulgur pilavı
- Cacık
Çorba ve sebze yemeği önceden pişirilebilir. Akşam sadece ısıtmak ve bulgur pilavını hazırlamak yeterli olur.
Her Yemek Önceden Yapılmaz
Kızartma, taze salata ve bazı hamur işleri bekleyince güzelliğini kaybedebilir. Bu yüzden önceden hazırlanacak yemekleri seçerken dokusunu düşünmek gerekir.
Kısa Mutfak Notu
Önceden hazırlanan menüde amaç son günü rahatlatmaktır. Her şeyi bitirmek değil, yükün büyük kısmını önceden almak yeterlidir.