Özel gün menüsü hazırlarken insan biraz daha özenli olsun ister. Ama menü fazla karmaşık olursa hazırlık da servis de zorlaşır.
En rahat yöntem, bir ana yemeği merkeze almak ve diğer tabakları onu tamamlayacak şekilde seçmektir.
Özel Gün Menüsünde Nelere Dikkat Edilir?
- Daha önce denediğiniz tarifleri seçin.
- Bir yemeği öne çıkarın.
- Yan yemekleri fazla karıştırmayın.
- Tatlıyı önceden hazırlanabilir seçin.
- Servis sırasını düşünerek hazırlık yapın.
Şık Ama Zorlamayan Menü
- Kremasız mantar çorbası
- Fırında sebzeli et
- Pirinç pilavı
- Roka salatası
- Magnolia veya sütlü tatlı
Bu menü özel gün hissi verir ama gereksiz kalabalık değildir. Ana yemek güçlüdür, pilav ve salata onu tamamlar. Tatlı ise önceden hazırlanabilir.
Tavuklu Özel Gün Menüsü
- Ezogelin çorbası
- Fırında soslu tavuk
- Patates püresi
- Mevsim salata
- İrmik tatlısı
Tavuklu menüler hem ekonomik hem de pratiktir. Fırında piştiği için servis öncesi mutfağı daha az meşgul eder.
Riskli Tarifleri Aynı Güne Bırakmayın
Özel günlerde yeni tarif denemek heyecanlı olabilir ama aynı menüde birkaç yeni tarif denemek yorucudur. En azından ana yemeğin daha önce denenmiş olması iyi olur.
Kısa Mutfak Notu
Özel gün menüsünde gösterişten çok akış önemlidir. Yemekler zamanında çıkıyorsa, tabaklar birbirini tamamlıyorsa sofra zaten güzel görünür.