Pilav sofrada çoğu zaman yardımcı yemek gibi görünür ama menüyü toparlayan asıl parçadır. Etli yemekle de gider, tavukla da gider, bakliyatla da gider. Yanına doğru şeyler eklenirse çok dengeli bir akşam yemeği çıkar.
Pilavlı menü kurarken dikkat edilmesi gereken şey, pilavın zaten doyurucu olduğudur. Yanına bir de ağır hamur işi eklenirse menü fazla yüklenebilir.
Pilavın Yanına Ne Gider?
- Kuru fasulye
- Nohut yemeği
- Tavuk sote
- Et sote
- Köfte
- Fırında tavuk
- Cacık
- Salata
Klasik Pilavlı Menü
- Kuru fasulye
- Pirinç pilavı
- Turşu
- Soğan salatası
Bu menü Türk mutfağının en bilinen sofralarından biridir. Fazla açıklamaya gerek yok. Doyurucu, tanıdık ve risksizdir.
Tavuklu Pilavlı Menü
- Tavuk sote
- Pirinç pilavı
- Cacık
- Çoban salata
Tavuk ve pilav iyi bir ikilidir. Yanına cacık veya salata eklenirse menü daha ferah olur.
Bulgur Pilavlı Menü
Bulgur pilavı özellikle sebze yemekleri ve etli yemeklerle çok iyi gider. Domatesli bulgur pilavı sade ana yemekleri daha lezzetli gösterir.
- Etli taze fasulye
- Bulgur pilavı
- Yoğurt
Pilavlı Menüde Çorba Olmalı mı?
Ana yemek hafifse çorba eklenebilir. Ama menü zaten kuru fasulye, pilav ve turşu gibi doyurucuysa çorba şart değildir. Misafir sofrasıysa çorba daha güzel bir başlangıç olur.
Kısa Mutfak Notu
Pilavlı menü kurarken yanına mutlaka ferah bir şey eklemek iyi olur. Cacık, yoğurt, salata veya turşu pilavın ağırlığını dengeler. Böylece menü hem doyurucu hem de daha rahat yenir.