Hafif bir menü hazırlamak istiyorsanız salatayı sadece yan tabak gibi düşünmemek gerekir. Doğru malzemelerle hazırlanmış bir salata bazen sofranın ana parçası bile olabilir.
Özellikle yaz aylarında, geç saatte yemek yenecekse veya çok ağır bir sofra istemiyorsanız salatalı menüler iyi gider. Yanına çorba, yoğurtlu meze ya da küçük bir protein eklemek yeterlidir.
En Pratik Hafif Menü
- Tavuklu salata
- Yoğurtlu kabak mezesi
- Tam buğday ekmeği veya küçük lavaş
Tavuklu salata tek başına doyurucu olabilir. Yoğurtlu meze de sofraya yumuşak bir tat katar. Bu menü hem hızlıdır hem de fazla ağır gelmez.
Çorbalı Hafif Menü
- Sebze çorbası
- Mevsim salata
- Cacık
- Zeytinyağlı küçük bir tabak
Çorba ve salata ikilisi özellikle akşam için iyi bir seçenektir. Çok doyurucu olsun isterseniz salataya haşlanmış nohut, mısır, peynir veya tavuk ekleyebilirsiniz.
Bakliyatlı Salata Menüsü
- Yeşil mercimek salatası
- Ayran
- Domatesli küçük bir meze
Yeşil mercimek salatası doyurucudur. İçine maydanoz, taze soğan, limon ve zeytinyağı eklendiğinde tek başına güzel bir öğün olur.
Salatalı Menüde Nelere Dikkat Edilir?
Salata çok sulu olmamalı. Sosu erkenden dökülürse yeşillikler söner. Servise yakın soslamak daha iyi olur. Eğer salata ana yemek olacaksa içine doyurucu bir malzeme eklemek gerekir.
Kısa Not
Hafif menü aç bırakmak demek değildir. İyi hazırlanmış bir salata, yanına yoğurtlu bir tabak ve küçük bir çorba ile gayet doyurucu bir sofra kurulabilir.