Hindistan cevizi tatlılara hafif kokulu ve taneli bir yapı verir. En çok kurabiye, kek, pasta süsleme, sütlü tatlı ve lokum tarzı tariflerde kullanılır.
Tek başına çok baskın değildir ama fazla kullanılırsa ağızda kuru bir his bırakabilir. Bu yüzden ölçülü kullanmak daha iyi olur.
Hindistan Cevizi Nerelerde Kullanılır?
- Kurabiyelerde kullanılır.
- Kek harcına eklenebilir.
- Pasta ve tatlı süslemesinde kullanılır.
- Sütlü tatlıların üzerinde güzel durur.
- Top tatlıların dış kaplamasında kullanılır.
- Revani ve benzeri tatlılarda aroma için eklenebilir.
Kurabiyede Kullanımı
Hindistan cevizi kurabiyeye hoş bir koku verir. Ama hamura fazla eklenirse kurabiyenin dokusu kuru olabilir.
Kurabiye hamurunda kullanacaksanız sıvı ve yağ dengesine dikkat etmek gerekir. Hindistan cevizi nemi biraz çeker.
Sütlü Tatlılarda Kullanımı
Muhallebi, sütlaç, irmik tatlısı ve benzeri tatlıların üzerine serpilebilir. Tatlıyı daha dolu gösterir ve hafif aroma verir.
Üzerine serpilecekse tatlı biraz soğuduktan sonra eklemek daha iyi olur. Çok sıcak yüzeyde ıslanıp görüntüsü bozulabilir.
Pasta Süslemede Hindistan Cevizi
Pasta kenarlarını kaplamak için kullanılabilir. Özellikle beyaz görüntü istenen sade pastalarda güzel durur. Çikolatalı pastalarda da kontrast verir.
Kısa Mutfak Notu
Hindistan cevizini açıkta uzun süre bekletmemek gerekir. Kokusunu kaybedebilir. Kapalı bir kavanozda, serin ve kuru yerde saklamak daha iyi olur.