İlkbahar menüleri kış kadar ağır olmak zorunda değil. Yeşillikler, zeytinyağlılar ve yoğurtlu eşlikçiler sofrayı daha ferah yapar.
Menü hazırlarken sadece ana yemeğe bakmak yetmez. Çorba, salata, yoğurtlu eşlikçi veya tatlı sofranın havasını tamamen değiştirebilir.
Pratik Menü Fikirleri
Günlük İlkbahar Menüsü
- Sebze çorbası
- Zeytinyağlı enginar
- Yoğurtlu semizotu
- Pirinç pilavı
Hafif Akşam Menüsü
- Bakla yemeği
- Cacık
- Rokalı salata
- Çilekli sütlü tatlı
Denge İçin
- Kızartmayı azaltın.
- Yeşillik ve yoğurtlu tabakları artırın.
- Tatlı olacaksa meyveli veya sütlü seçin.
- Ana yemek hafifse yanına pilav eklenebilir.
Kısa Mutfak Notu
İlkbaharda sofrayı kalabalıklaştırmadan da güzel menü kurulabilir. Taze sebze ve yeşillikler zaten sofraya canlılık verir.