Mart ayında mutfak biraz mevsime göre şekillenir. Tezgâhta görünen ürünler değişir, yapılan yemeklerin havası da buna göre değişir. Bazen daha hafif, bazen daha sıcak ve doyurucu tarifler öne çıkar.
Ay ay alışveriş listesi yapmak şart değil ama hangi ürünlerin öne çıktığını bilmek yemek planlamayı kolaylaştırır.
Mart Ayında Öne Çıkan Sebze ve Meyveler
- Ispanak
- Pırasa
- Enginarın erken çeşitleri
- Taze soğan
- Roka
- Marul
- Havuç
- Elma
- Portakal
- Çileğin erken çeşitleri
Bu Ay Ne Pişirilebilir?
- Ispanaklı yumurta
- Taze soğanlı salata
- Hafif sebze çorbası
- Rokalı salata
- Portakallı tatlılar
Alışverişte Küçük Not
Mevsim ürünleri genelde daha rahat bulunur. Yine de sadece ay listesine bakmak yetmez. Ürünün tazeliğine, kokusuna ve dokusuna da bakmak gerekir.
Mutfakta Kullanım Fikri
Mart geçiş ayıdır. Kıştan kalan sebzelerle baharın yeşillikleri aynı anda kullanılabilir. Bu yüzden salatalar ve hafif yemekler için güzel bir dönemdir.