Çilek mevsiminde en güzel kokan meyvelerden biridir. Çok beklemeye gelmez, bu yüzden alındıktan sonra kısa sürede kullanmak gerekir.
Çilek bolken onu tek bir tarifle sınırlamamak gerekir. Bir kısmı günlük yemekte, bir kısmı sos veya hazırlık olarak değerlendirilebilir.
Çilek İle Neler Yapılır?
- Sade servis edilir.
- Sütlü tatlıların üzerine eklenir.
- Çilek sosu hazırlanır.
- Reçel yapılır.
- Smoothie içinde kullanılır.
- Pasta ve kek süslemesinde kullanılır.
Dikkat Edilecek Noktalar
- Yıkayıp uzun süre bekletmeyin.
- Saplarını yıkamadan önce koparmayın.
- Ezilmiş çilekleri ayırın.
- Çok yumuşamış çileği sos veya reçel yapın.
Fazla Alındıysa
Mevsiminde uygun fiyata alınan ürünler bazen fazla gelir. Böyle zamanlarda küçük porsiyonlara ayırmak, sos yapmak, haşlayıp kaldırmak veya uygun şekilde buzluğa almak iyi çözüm olur.
Kısa Mutfak Notu
Çileği taze tüketmek en güzeli ama fazla geldiyse sos yapmak iyi olur. Pankek, muhallebi ve dondurma üzerinde çok işe yarar.