Elma dört mevsim bulunuyor gibi görünse de sonbahar ve kış aylarında mutfakta daha çok kullanılır. Tatlıda, kekte, kompostoda ve salatada yer bulur.
Elma bolken onu tek bir tarifle sınırlamamak gerekir. Bir kısmı günlük yemekte, bir kısmı sos veya hazırlık olarak değerlendirilebilir.
Elma İle Neler Yapılır?
- Elmalı kek yapılır.
- Elmalı kurabiye hazırlanır.
- Komposto yapılır.
- Salatalara eklenir.
- Tarçınla fırınlanır.
- Kahvaltıda yulafla kullanılır.
Dikkat Edilecek Noktalar
- Yumuşamış elmaları çiğ servis etmek yerine pişirin.
- Kararmaması için limon kullanılabilir.
- Tatlı elmalarda şekeri azaltın.
- Ekşi elmalar hamur işlerinde iyi sonuç verir.
Fazla Alındıysa
Mevsiminde uygun fiyata alınan ürünler bazen fazla gelir. Böyle zamanlarda küçük porsiyonlara ayırmak, sos yapmak, haşlayıp kaldırmak veya uygun şekilde buzluğa almak iyi çözüm olur.
Kısa Mutfak Notu
Elma fazla geldiyse dilimleyip tarçınla pişirmek çok pratik olur. Hem tatlı gibi yenir hem de kahvaltıda kullanılabilir.