Nar sonbahar ve kış sofralarına renk veren meyvelerden biridir. Sadece meyve tabağında değil, salata ve mezelerde de çok iyi durur.
Nar bolken onu tek bir tarifle sınırlamamak gerekir. Bir kısmı günlük yemekte, bir kısmı sos veya hazırlık olarak değerlendirilebilir.
Nar İle Neler Yapılır?
- Salatalara eklenir.
- Yoğurtlu mezelerde kullanılır.
- Aşure ve tatlı süslemesinde kullanılır.
- Nar ekşisi yapılabilir.
- Kahvaltı tabaklarına eklenir.
- Pilav üstünde renk vermek için kullanılabilir.
Dikkat Edilecek Noktalar
- Taneleri ayıklarken beyaz zarları karıştırmayın.
- Çok ekşi narda sos dengesine dikkat edin.
- Tatlılarda fazla bekletirseniz suyunu bırakabilir.
- Ayıklanmış narı uzun süre açıkta bırakmayın.
Fazla Alındıysa
Mevsiminde uygun fiyata alınan ürünler bazen fazla gelir. Böyle zamanlarda küçük porsiyonlara ayırmak, sos yapmak, haşlayıp kaldırmak veya uygun şekilde buzluğa almak iyi çözüm olur.
Kısa Mutfak Notu
Nar az miktarda bile sofrayı değiştirir. Salatanın üzerine bir avuç nar serpmek hem görüntüyü hem tadı hemen canlandırır.