Ocak ayında mutfak biraz mevsime göre şekillenir. Tezgâhta görünen ürünler değişir, yapılan yemeklerin havası da buna göre değişir. Bazen daha hafif, bazen daha sıcak ve doyurucu tarifler öne çıkar.
Ay ay alışveriş listesi yapmak şart değil ama hangi ürünlerin öne çıktığını bilmek yemek planlamayı kolaylaştırır.
Ocak Ayında Öne Çıkan Sebze ve Meyveler
- Pırasa
- Karnabahar
- Brokoli
- Ispanak
- Kereviz
- Lahana
- Havuç
- Portakal
- Mandalina
- Ayva
Bu Ay Ne Pişirilebilir?
- Pırasa yemeği
- Karnabahar graten
- Ispanaklı börek
- Kereviz yemeği
- Ayva tatlısı
Alışverişte Küçük Not
Mevsim ürünleri genelde daha rahat bulunur. Yine de sadece ay listesine bakmak yetmez. Ürünün tazeliğine, kokusuna ve dokusuna da bakmak gerekir.
Mutfakta Kullanım Fikri
Ocak ayında sıcak çorbalar ve fırın yemekleri iyi gider. Karnabahar, brokoli ve pırasa gibi sebzelerle haftalık menü rahatça kurulabilir.