Sonbahar sofraları geçiş havasındadır. Ne yaz kadar hafif ne de kış kadar ağır olmak zorunda. Fırın yemekleri ve çorbalar yavaş yavaş daha çok kullanılır.
Menü hazırlarken sadece ana yemeğe bakmak yetmez. Çorba, salata, yoğurtlu eşlikçi veya tatlı sofranın havasını tamamen değiştirebilir.
Pratik Menü Fikirleri
Günlük Sonbahar Menüsü
- Mantar çorbası
- Fırında sebzeli tavuk
- Bulgur pilavı
- Narlı salata
Sebze Ağırlıklı Menü
- Bal kabağı çorbası
- Pırasa yemeği
- Yoğurt
- Elmalı hafif tatlı
Denge İçin
- Çorbaları yavaş yavaş menüye alın.
- Fırın yemekleri iyi gider.
- Nar ve elma gibi meyveler salataya yakışır.
- Çok ağır menü kurmadan doyurucu tabaklar hazırlayın.
Kısa Mutfak Notu
Sonbaharda mutfak yavaşça kışa hazırlanır. Bu dönem, sebze ve meyveyi aynı sofrada kullanmak için çok güzel bir zamandır.