Şubat ayında mutfak biraz mevsime göre şekillenir. Tezgâhta görünen ürünler değişir, yapılan yemeklerin havası da buna göre değişir. Bazen daha hafif, bazen daha sıcak ve doyurucu tarifler öne çıkar.
Ay ay alışveriş listesi yapmak şart değil ama hangi ürünlerin öne çıktığını bilmek yemek planlamayı kolaylaştırır.
Şubat Ayında Öne Çıkan Sebze ve Meyveler
- Ispanak
- Pırasa
- Lahana
- Karnabahar
- Brokoli
- Kereviz
- Turp
- Portakal
- Mandalina
- Elma
Bu Ay Ne Pişirilebilir?
- Sebze çorbası
- Zeytinyağlı pırasa
- Yoğurtlu brokoli
- Kapuska
- Elmalı kek
Alışverişte Küçük Not
Mevsim ürünleri genelde daha rahat bulunur. Yine de sadece ay listesine bakmak yetmez. Ürünün tazeliğine, kokusuna ve dokusuna da bakmak gerekir.
Mutfakta Kullanım Fikri
Şubat ayında kış sebzeleri hâlâ güçlüdür. Aynı sebzeyi sürekli aynı şekilde pişirmek yerine bir gün çorba, bir gün fırın, bir gün salata yapmak iyi olur.