Yaz salataları ferah olmalı. Domates, salatalık, biber ve yeşillik zaten güzel olduğunda fazla uğraşmaya gerek kalmaz.
Salata bazen sadece yemeğin yanına konan küçük bir tabak gibi düşünülür. Oysa doğru malzemeyle tek başına öğün bile olabilir.
Kullanılabilecek Malzemeler
- Domates
- Salatalık
- Biber
- Marul
- Roka
- Maydanoz
- Taze nane
- Mısır
- Peynir
- Karpuz
Salata Fikirleri
- Çoban salata
- Peynirli yaz salatası
- Mısırlı yeşil salata
- Yoğurtlu semizotu
- Karpuzlu peynirli salata
Sos Konusunda
Sosu önceden eklemek salatayı sulandırabilir. Özellikle limon, sirke ve zeytinyağını servis öncesinde eklemek daha iyi sonuç verir.
Kısa Mutfak Notu
Yaz salatasında malzeme tazeyse sosu sade tutmak yeterli olur. Limon, zeytinyağı ve az tuz çoğu zaman iş görür.