Yazın çorba yapılmaz gibi düşünülür ama doğru çorba seçilirse sofraya çok yakışır. Hafif, yoğurtlu veya sebzeli çorbalar yaz aylarında daha rahat gider.
Çorba seçerken mevsimin sıcaklığı kadar sofranın geri kalanı da önemli. Ağır bir ana yemek varsa çorbayı hafif tutmak, sade bir menü varsa daha doyurucu çorba seçmek iyi olur.
Öne Çıkan Çorba Fikirleri
- Ayran aşı çorbası
- Soğuk yoğurt çorbası
- Domates çorbası
- Sebze çorbası
- Kabak çorbası
- Mısır çorbası
Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?
- Çok ağır terbiyeli çorbalardan kaçının.
- Yoğurtlu çorbalarda kıvamı hafif tutun.
- Servisi ılık veya soğuk yapılabilenleri seçin.
- Yanına kızartma varsa çorbayı sade tutun.
Servis Notu
Yaz çorbalarında ferahlık önemlidir. Yoğurt, nane, domates ve kabak gibi malzemeler bu yüzden çok işe yarar.