Kavun güzel kokan bir meyve ama bu kokusu bazen sorun da olabilir. Kesilmiş kavun buzdolabında açık kalırsa kokusu her yere yayılır. Üstelik yüzeyi de kurur ve tadı değişir.
Kavunu saklarken bütün mü, kesilmiş mi olduğuna göre hareket etmek gerekir. Bütün kavun serin yerde bekleyebilir. Kesildikten sonra ise buzdolabı şarttır.
Bütün Kavun Nasıl Saklanır?
Kavun kesilmeden önce oda sıcaklığında bir süre bekleyebilir. Eğer çok olgun değilse tezgâhta biraz daha kokusunu ve tadını toparlayabilir. Ama çok sıcak ortamda uzun süre bırakmak iyi değildir.
- Kavunu güneş altında bekletmeyin.
- Çok sıcak yerde uzun süre bırakmayın.
- Çatlak veya ezik kavunu bekletmeden tüketin.
- Kesmeden önce dış kabuğunu yıkayın.
Kesilmiş Kavun Nasıl Saklanır?
Kesilmiş kavun buzdolabında saklanmalı. Üzeri açık kalırsa hem kurur hem de dolaptaki diğer yiyeceklere koku verebilir. Bu yüzden streç film, kapaklı kap veya saklama kutusu kullanmak gerekir.
Kavunu dilimlediyseniz çekirdekli iç kısmını temizleyip kapaklı kaba almak daha pratik olur. Doğranmış kavun ise mümkünse kısa sürede tüketilmelidir.
Kavun Neden Dolapta Koku Yapar?
Kavunun doğal kokusu güçlüdür. Kesildikten sonra bu koku daha belirgin olur. Açık şekilde dolaba konursa peynir, yoğurt veya diğer yiyecekler bu kokudan etkilenebilir.
Bu yüzden kavunu mutlaka kapalı tutmak gerekir. İyi kapanan bir kap bu konuda streç filme göre daha rahat olabilir.
Kavun Buzlukta Saklanır mı?
Kavun buzlukta saklanabilir ama çözüldüğünde eski dokusunu korumaz. Bu yüzden buzluk kavunu taze meyve gibi yemek için değil, içecek, smoothie veya soğuk tatlılarda kullanmak için daha uygundur.
- Kavunu küçük parçalara ayırın.
- Çekirdek kısmını temizleyin.
- Porsiyonlara bölün.
- Hava almayan poşet veya kap kullanın.
Kavunun Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Kavun fazla yumuşadıysa, ekşi koku başladıysa veya yüzeyi yapışkan hale geldiyse dikkat etmek gerekir. Kesilmiş kavunda renk değişimi ve kötü koku varsa kullanmamak daha doğru olur.
Servis İçin Küçük Not
Kavun özellikle peynirle birlikte çok iyi gider. Ama dolaptan çıkarılan kavun çok soğuksa kokusu biraz kapalı gelebilir. Servisten birkaç dakika önce çıkarmak tadını daha iyi hissettirir.
Kavunu saklamanın en basit yolu şu: Bütün halde serin yerde, kesildikten sonra kapalı şekilde buzdolabında. Açıkta bırakmamak en önemli ayrıntıdır.