Limon evde en çok kullanılan malzemelerden biri. Çorbaya sıkılır, salataya girer, balığın yanında olur, bazen de sadece çaya eklenir. Ama limon doğru saklanmazsa kısa sürede kurur ya da kabuğu sertleşir.
Limonu uzun süre taze tutmanın yolu, onu açıkta fazla bekletmemektir. Özellikle kesilmiş limon çok hızlı kurur.
Bütün Limon Nasıl Saklanır?
Bütün limon kısa sürede kullanılacaksa oda sıcaklığında durabilir. Ama uzun süre dayanmasını istiyorsanız buzdolabı daha iyi olur. Buzdolabında saklanan limon daha geç kurur ve suyunu daha uzun süre korur.
- Kısa sürede tüketecekseniz tezgahta bekletebilirsiniz.
- Uzun süre saklayacaksanız buzdolabına alın.
- Direkt güneş alan yerde bırakmayın.
- Çok sıcak mutfakta açıkta tutmayın.
Limon Buzdolabında Nasıl Saklanır?
Limonları buzdolabında sebzelik bölümünde saklamak iyi olur. Açık şekilde koyarsanız zamanla kabuğu kuruyabilir. Bu yüzden kapaklı bir kap, kilitli poşet veya hava almayan bir saklama kabı daha iyi sonuç verir.
Poşet kullanacaksanız limonların tamamen ıslak olmamasına dikkat edin. Fazla nem küflenmeye yol açabilir.
Kesilmiş Limon Nasıl Saklanır?
Kesilmiş limon açıkta bırakılırsa yüzeyi hızla kurur. En iyisi küçük bir tabağa kesik yüzeyi aşağı gelecek şekilde koymak ve üzerini kapatmaktır. Kapaklı cam kap da çok işe yarar.
Kesilmiş limonu birkaç gün içinde tüketmek gerekir. Bekledikçe hem suyu azalır hem de tadı değişir.
Limon Suyu Saklanır mı?
Evet, limon suyu kısa süreli olarak buzdolabında saklanabilir. Küçük cam şişe veya kapaklı bir kap kullanmak iyi olur. Ama taze sıkılmış limon suyunun kokusu ve aroması bekledikçe azalır.
Fazla limonunuz varsa suyunu sıkıp buz kalıplarında dondurabilirsiniz. Sonra çorba, salata sosu veya içeceklerde tek tek kullanabilirsiniz.
Limon Kabuğu Nasıl Değerlendirilir?
Limonun kabuğu da işe yarar. Eğer limonun kabuğunu kullanacaksanız önce güzelce yıkayın. Rendelediğiniz kabuğu küçük porsiyonlar halinde buzlukta saklayabilirsiniz.
Kek, kurabiye, sütlü tatlı ve bazı soslarda çok güzel aroma verir.
Limon Buzlukta Saklanır mı?
Bütün limon da buzlukta saklanabilir ama çözüldüğünde dokusu değişir. Bu yüzden taze servis için değil, suyu veya kabuğu kullanılacak tarifler için daha uygundur.
Buzluğa kaldırmadan önce dilimlemek ya da suyunu sıkmak daha pratik olur.
Bozulmuş Limon Nasıl Anlaşılır?
Limonun kabuğunda küf varsa, çok yumuşamışsa, kötü koku geliyorsa veya içi kahverengiye dönmüşse kullanmamak gerekir. Sadece dış kabuğu biraz kuruduysa suyu hâlâ kullanılabilir ama mutlaka kontrol etmek gerekir.
Küçük Bir Mutfak Notu
Limonu çok alıyorsanız hepsini tezgahta bırakmayın. Birkaç tanesini günlük kullanım için ayırın, kalanını buzdolabına alın. Kesilmiş limonları da mutlaka kapalı saklayın. Bu küçük düzen bile limonun kuruyup ziyan olmasını ciddi şekilde azaltır.