Pirinç uzun süre dayanan bir malzeme gibi görünür ama yanlış saklanırsa o da sorun çıkarır. Nem alırsa topaklanır, kokulu ortamda beklerse tadı değişir, açık pakette kalırsa içine küçük böcekler girebilir.
Bu yüzden pirinci aldığınız gibi paketin içinde aylarca açık bırakmak iyi fikir değildir. Kuru, serin ve kapalı bir ortam pirinç için en doğru saklama şeklidir.
Pirinç Nerede Saklanmalı?
Pirinç mutfak dolabında, güneş görmeyen ve nem almayan bir yerde saklanabilir. Lavabo altı, ocak yanı veya buhar alan raflar uygun değildir. Pirinç kuru kalmalıdır.
- Pirinci kapaklı bir kaba alın.
- Nemli ortamda bırakmayın.
- Güneş alan yerde saklamayın.
- Keskin kokulu ürünlerin yanına koymayın.
- Islak ölçü kabı veya kaşık kullanmayın.
Pirinç Kendi Paketinde Kalabilir mi?
Paketi açılmadıysa kendi ambalajında kalabilir. Ama paket açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatmak gerekir. Daha güvenli yöntem pirinci kapaklı cam kavanoza veya erzak kabına aktarmaktır.
Özellikle büyük boy pirinç alıyorsanız tamamını açık torbada bırakmak yerine birkaç kaba bölmek daha düzenli olur.
Pirinç Neden Kokar?
Pirinç bulunduğu ortamdaki kokuları alabilir. Baharat, deterjan, soğan, sarımsak gibi keskin kokulu ürünlerin yanında uzun süre beklerse kokusu değişebilir.
Bu yüzden pirinci temizlik ürünlerinin olduğu dolapta saklamamak gerekir. Mutfakta kuru bakliyat ve un gibi malzemelerin olduğu bölüm daha uygundur.
Pirinçte Böceklenme Olursa Ne Yapılır?
Pirinçte böceklenme fark ederseniz o ürünü kullanmamak daha doğru olur. Aynı rafta duran diğer kuru malzemeleri de kontrol etmek gerekir. Çünkü sorun sadece tek pakette kalmayabilir.
Dolabı boşaltıp temizlemek, kapları yıkayıp kurutmak ve diğer ürünleri kontrol etmek iyi olur. Yeni pirinci temiz ve kuru kaba almak gerekir.
Pirinç Buzdolabında Saklanır mı?
Normalde gerekmez. Ama çok sıcak ve nemli bir mutfakta kısa süreli çözüm olarak düşünülebilir. Yine de pirinç buzdolabına konacaksa hava almayan kapta olmalı. Dolap kokusunu çekmemesi gerekir.
Pişmiş Pirinç Ayrı Konu
Burada bahsettiğimiz çiğ pirinç. Pişmiş pilav ise bekletme açısından daha hassastır. O mutlaka soğuduktan sonra kapaklı kaba alınmalı ve buzdolabında saklanmalıdır.
Kısa Not
Pirinç için en iyi saklama yöntemi basit: kuru dolap, kapaklı kap, kokudan uzak raf. Bu düzeni kurarsanız pirinç hem daha temiz kalır hem de kullanırken içiniz daha rahat olur.