Muz hızlı olgunlaşan bir meyve. Bir gün yeşilimsi durur, iki gün sonra beneklenir. Özellikle sıcak havalarda bu süreç daha da hızlanır.
Muzu saklarken ne kadar olgun olduğuna bakmak gerekir. Yeşil muzla iyice sararmış muz aynı yerde bekletilmez.
Yeşil Muz Nasıl Saklanır?
Yeşil muz oda sıcaklığında beklemeli. Buzdolabına koymak olgunlaşmasını yavaşlatır ama tadı ve dokusu iyi gelişmeyebilir. En iyisi tezgâhta, direkt güneş almayan bir yerde bekletmektir.
Olgun Muz Nasıl Saklanır?
Muz sararıp yemeye hazır hale geldiyse birkaç gün içinde tüketmek gerekir. Daha uzun dayansın istiyorsanız buzdolabına alabilirsiniz. Kabuğu kararabilir ama içi bir süre daha iyi kalabilir.
Bu görüntü bazen insanı yanıltır. Kabuğu koyulaşan muzun içi hâlâ kullanılabilir durumda olabilir.
Muzun Kararması Nasıl Yavaşlatılır?
- Muzu sıcak yerde bırakmayın.
- Direkt güneşten uzak tutun.
- Çok olgun meyvelerin yanında bekletmeyin.
- Sap kısmını streç filmle sarmak denenebilir.
Elma, armut gibi bazı meyveler muzun daha hızlı olgunlaşmasına neden olabilir. Bu yüzden muzları ayrı tutmak işe yarar.
Muz Buzluğa Konur mu?
Evet, özellikle olgun muzlar buzluk için çok uygundur. Kabuğunu soyup dilimleyerek dondurabilirsiniz. Sonra smoothie, kek, pankek veya dondurma benzeri tariflerde kullanılır.
Kabuğuyla dondurmak da mümkün ama sonradan kullanması daha zahmetli olur. En pratik yol soyup dilimlemektir.
Kararmış Muz Kullanılır mı?
Kabuğu beneklenmiş muz çoğu zaman en tatlı halindedir. Kek ve pankek için çok uygundur. Ama kötü koku, aşırı yumuşama, akışkan yapı veya küf varsa kullanılmamalıdır.
Muzlu Tarifler İçin Saklama Fikri
Olgunlaşan muzları çöpe atmak yerine küçük poşetlere ayırıp buzluğa koyabilirsiniz. 1 poşete 1 muz koymak ölçü açısından kolaylık sağlar.
Sonra canınız smoothie istediğinde ya da kek yapacağınızda hazır olur.
Kısa Not
Muzu saklamanın en iyi yolu onu takip etmektir. Yeşilken tezgahta bekler. Olgunlaşınca hızlı tüketilir. Fazla olgunlaşırsa buzlukta tariflik hale gelir.